鬼まんじゅう

「今日は何のお手伝いするの？」

孫のSちゃんはお料理のお手伝いが大好き。

手軽な鬼まんじゅうをママと一緒に作ってもらいました。

サツマイモの皮を剥きさいの目に切って水にさらします。

水気を切り、サツマイモの重さの15～20％の砂糖をまぶします。

塩少々も入れておきます。

30分ほど置いておくと水分が出てきます。

ここに小麦粉を入れて混ぜ合わせます。（サツマイモの重さの３０％ほど）

粉っぽさが無くなるよう混ぜあわせます。

（少し水を足して調整します）

アルミカップにこんもり盛り付けます。

ママも初めて、二人で楽しそうです。

蒸し器に移すのも自分でやらないと気が済まない、「そおっとね。」

Sちゃん上手にお手伝いできています。

ここで形を整えるのですが、今日はSちゃんの手の形。

湯気の上がった蒸し器で15～20分ほど蒸せば完成です。

「美味しい！」Sちゃんはご満悦、

ひとつ残らずお土産にお持ち帰りです。

先月、Mちゃんと一緒に掘ったおイモだよ。