イタリアの新酒、ノヴェッロ解禁♪

11月がスタートしました。
今月もよろしくお願いいたします。

イタリアの新酒、ノヴェッロが解禁しました。
中部イタリアに位置するマルケ州の定評あるワイナリー、ガロフォリのノヴェッロをご提供します。
ブドウはモンテプルチアーノ100％。
明るいルビー色で、野生のラズベリーのような香りと、それらを口にした時のようなフレッシュな果実味が楽しめます。
生ハムと季節のフルーツのサラダ、秋刀魚のベッカフィーコと合いそうな予感。

新しくオンリストするワインのご紹介も。
赤ワインのル・メルルは、南フランス、コート・デュ・ローヌのヴァントゥーが産地です。
「オーガニックでブドウを育てたい！」という衝動からワイン造りを始めたグラン・ヴァラという造り手による、メルロー100％のワイン。
熟れたブルーベリーのような芳香が広がり、渋みと果実味が口の中に広がる美味しさ。
鴨ロースト、ホロホロ鳥のコンフィ、などと一緒にいかがでしょうか。




＊＊＊　秋のグラスワイン　＊＊＊
【　シャンパーニュ　CHAMPAGNE 】

・　ゴッセ 　　Gosset Excellence Brut NV 　 ￥１０００
　　　アプリコットや桃のような香り。凛とした酸と泡が爽やかさを与えてくれる。
　　　（フランス／シャンパーニュ）　BOTTLE￥７０００


【　白ワイン　BIANCO　】

・　グレイス甲州　Grace KOSHU 2015 Grace Wine　 ￥９００
　　　　辛口。フレッシュでしなやかな味わいと凛とした酸。細くものびやかな余韻。
　　　　（日本／山梨）　BOTTLE￥４５００

・　ピースポーター Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 2013 HAIN　￥９００
　　　　甘口。溌剌とした清らかな酸。軽やかでいて、甘ったるくならずに楽しめる。
　　　　（ドイツ／モーゼル）　BOTTLE　￥４５００

・　グラミネ Graminé Pinot Grigio Vigneti delle Doromiti 2014 Longariva 　 ￥９５０
　　　　辛口。玉ねぎの皮のような色合い。ふくよかな果実味と生姜のような辛み。
　　　　（イタリア／トレンティーノ）　BOTTLE　￥５０００

・　プティ・シャブリ 　Petit Chablis 2015 Domaine des Malandes　 ￥９５０　
　　　　辛口。白桃のような白いフルーツのアロマ。フレッシュでキレのある味わい。
　　　　（フランス／ブルゴーニュ）　BOTTLE￥５０００

・ シャトー・ドゥ・ロッシュモラン　Château de Rochemorin 2010 ￥１０００
　 　　　辛口。スモモとスモーキーな香り。豊かな果実味と樽の風味のバランスがよい。
　　　　（フランス／ボルドー）　BOTTLE￥５２００

　　
【　ロゼ　ROSATO　】　
　　　
・　グロットロ　 Gròttolo Montecucco Rosato 2015 Colle Massari　　￥９００
　　　　辛口。ザクロやチェリーの魅力的な香り。やさしいアタックだが味わいふくよか。
　　　　（イタリア／トスカーナ） 　BOTTLE￥４５００


【　赤ワイン　ROSSO　】

・　ノヴェッロ Novello 2016 Garofoli ￥９００
　軽め。フレッシュで果実味たっぷり。熟したワイルドベリーのテイスト。
　　　（イタリア／マルケ）　　BOTTLE￥４５００

・　ル・メルル　Vaucluse "Le Merle" 2015 Grand Vallat ￥９００
　　　やや重め。甘く熟れたベリー系果実の香り。　濃厚で滑らかな舌触り。
　　　（フランス／コート・デュ・ローヌ）　BOTTLE￥４８００

・　シャトー・ル・タンプル　 Château Le Temple 2010 ￥９５０
　　　やや重め。カシスの香りがエレガント。程よい渋みが心地良く残る。
　　　（フランス／ボルドー）　　BOTTLE￥５０００
　　　　　
・　ピノ・ノワール Bourgogne Pinot Noir 2013 Chevlot ￥１０００
　　　軽め。ピュアな果実味。ラズベリーのような甘酸っぱさがチャーミング。
　（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥５０００

・　ランゲ・ネッビオーロ　 Langhe Nebbiolo 2010 Massolino \１２００
　　　重め。ドライフルーツのような濃密な香り。渋味と旨味がじわっと広がる。　（イタリア／ピエモンテ）　BOTTLE￥６０００