本日より29日まで一週間限定のグラスワインのリストです。
クリスマス・ディナーに合わせた内容になっております。
赤ワインでは、イタリア、サルデーニャ島よりカンノナウがオンリスト。
カンノナウはブドウ品種の一つで、フランスでいうところのグルナッシュに当たります。
軽やかで柔らかな果実味は親しみやすく、甲殻類のお料理とも合うように思います。
ア・シリオは、ピサの斜塔で有名な街ピサ近郊の丘で造られているワイン。
サンジョヴェーゼ95％にカベルネ・ソーヴィニヨン5％のセパージュです。
この名前は、現オーナーのルカ・トッマジーニの祖父シリオ氏に捧げられています。
ブドウの素晴らしさがワインに表れている力強いワインです。
＊＊＊ 年の瀬のグラスワイン ＊＊＊
【 シャンパーニュ CHAMPAGNE 】
◎アンリオ・ブリュット・スーヴェラン Henriot Brut Souverain N.V. Henriot ￥９５０
白い花やブリオッシュなどを思わせる香りに、美しくクリーミーな風味。 （フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥６３００
【 白ワイン BIANCO 】
◎ル・プティオ Le Petiot Touraine Sauvigon 2011 Vincent Recard ￥７００
辛口。きりっとした酸とハーブのような爽やかさとフルーティーさ。
（フランス／ロワール） BOTTLE￥３６００
◎ヴェルメンティーノ Colli di Luni Vermentino “Etichetta Grigia” 2012 Lvnae ￥７５０
辛口。柑橘と花の香り。潮風を感じるようなミネラルが感じられる。
（イタリア／リグーリア） BOTTLE￥４０００
◎ピースポーター ゴルトトロップヒェン Piesporter Goldtröphchen 2011 ￥８００
甘口。果実の甘みが十分あるものの、清らかな酸と旨味がバックボーンにある。
（ドイツ／モーゼル） BOTTLE￥４２００
◎ピノ・グリージョ Pinot Grigio 2012 Collavini ￥８５０
辛口。リンゴやほんのり胡桃の香り。心地よい余韻が続く。
（イタリア／フリウリ） BOTTLE￥４５００
◎セッラ・フィオレーゼ Serra Fiorese Verdicchio dei Castelli di Jesi 2007 Garofoli ￥９００
辛口。バニラの香りと熟成によるやわらかな口当たり。ふくよかな果実味。
（イタリア／マルケ） BOTTLE￥５０００
【 ロゼ ROSATO 】
◎キアレット・バルドリーノ・クラシコ Chiaretto Bardolino Classico 2011 Terre di Maria Pia ￥７５０
辛口。やさしくサクランボやベリーの香りが漂う。親しみやすさが魅力。
（イタリア／ヴェネト） BOTTLE￥３８００
【 赤ワイン ROSSO 】
◎カンノナウ・ディ・サルデーニャ Cannonau di Sardegna 2009 Peromancini ￥７５０
軽め。赤い果実と清々しい薬草の香り。酸が味を引き締める。
（イタリア／サルデーニャ） BOTTLE￥３８００
◎ピノ・ノワール Pinot Noir 2011 Ménage à Trois ￥８００
軽め。熟したチェリーやスミレのような香り。滑らかでジューシー。
（アメリカ／カリフォルニア） BOTTLE￥４０００
◎ねいろ “Neiro” 2010 Château Roc de Pellbouc ￥８５０
やや重め。カシスなどの魅惑的な香り。果実味あふれ渋味はやわらかめ。
（フランス／ボルドー） BOTTLE￥４６００
◎ラグレイン・リゼルヴァ “アテシス” Lagrein Riserva “Athesis” 2009 Kettmeir ￥１０００
やや重め。チャーミングな果実味に樽のニュアンス。素晴らしい余韻。
（イタリア／アルト・アディジェ） BOTTLE￥５５００
◎ア・シリオ A Sirio 2007 Sangervasio ￥１２００
重め。ベリーのとスパイスの充実した香り。調和のとれた豊かな風味。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥７２００
