２月の営業案内

２月の定休日と貸切の日をご案内します。

２月　１日（日）定休日
　　　３日（火）貸切　
　　　７日（土）貸切
　　　８日（日）定休日
　　　９日（月）定休日
　　１５日（日）定休日
　　２２日（日）定休日
　　２６日（木）ワイン会

３日（火）と２６日（木）は２２：３０より通常営業の予定です。
７日（土）は終日貸切となります。

訪問した先にお雛様が飾られていました。
七段の立派なもの。
春を感じさせてくれます。
嬉しくなって撮影させていただきました。
２月のスケジュールをチェックするときにはいつでもお雛様が見られるように。
それでは、来月もどうぞよろしくお願いいたします。




　　

第13回ワイン会のご案内

春らしさを感じる陽気の日があるかと思えば一転して雪が舞う富山。
まだまだ寒さは続きますね。
さて、お待ちかねのワイン会のご案内です。

第13回ワイン会
「ヴェネト州を巡るワインの旅」

日時：2015年2月26日（木）19：00～

会費：￥８０００（税込み）

定員：14名

久しぶりにイタリアの州を取り上げます。
今回は水の都ヴェネツィアがある、イタリア北東部の州ヴェネト。
華やかなヴェネツィア共和国の歴史を汲むイメージが強いですが、平野部では農業や畜産も盛んです。
海沿いで造られる魚介に合うワイン、内陸で造られる穀物やお肉に合うワイン、それぞれを空想の旅を通してお楽しみいただきたく思います。

今回よりお申し込みは、お電話のみとさせていただきますのでご注意を。
ご参加のほど、お待ちしております。

ヴィニ・ラコント
０７６－４３２－０９９５

ヴェルメンティーノとヴェルナッチャ

グラスワインの２本が入れ替わります。
本日より新しく加わるのはどちらも白でイタリアのワインです。

ヴェルメンティーノとヴェルナッチャ、両方とも「ヴェ」から始まるのでややこしいのですが、ブドウの名前です。
ヴェルメンティーノはイタリアの西側に広がるティレニア海沿岸北部とサルデーニャ島で主に栽培されているブドウ品種。
ヴェルナッチャは塔の街として世界遺産にもなっているトスカーナにあるサン・ジミニャーノを産地としています。

今回のグラスでお出しするヴェルメンティーノはリグーリア州のもの。
トスカーナ州にほど近い、海と山に挟まれた場所に畑があります。
白い花のような清涼感ある香りに柑橘と潮風の風味。
カルパッチョなど新鮮な魚介類とも合いそうなワインです。

対してヴェルナッチャが造られているサン・ジミニャーノはイタリアの内陸部。
フィレンツェとシエナの間くらいに位置します。
完熟したリンゴにほんのりセージの香りが感じられ、厚みのある果実味に生アーモンドのような苦みとヴィネガーのような酸。
魚よりも白身のお肉にぴったりくるように思われます。

右：“Etichetta Grigia” Colli di Luni Vermentino 2013 LUNAE
左：TRADIZIONALE Vernaccia di San Gimignano 2011 Montenidoli　

夢の駅弁

２月８日、富山市にあるスーパー、アピアで夢の駅弁が販売されます。
ヴィニ・ラコントもこのプロジェクトに参加させていただくことになりました。



アピア30周年記念と北陸新幹線の開業に向けてのコラボ企画。
富山出身のジャーナリストの北村森さんによるプロデュースされています。
エネルギッシュでパッションのある北村さんからお声掛けいただきまして、たいへん光栄です。



ふだんはイベントに参加しそうにない名店が勢ぞろい。
どのお店のお弁当も気になるので食べてみたいですね。

沖シェフ、頭を悩ませながら試作を重ねています。
ワインが飲みたくなるような、これまでの駅弁にないような内容をお届けする予定です。

詳しくはこちらのサイトをどうぞ。
https://ekibentoyama.wordpress.com/

グラスワイン、本日より変更。

今週は20日に大寒を迎え、一年でも最も厳しい寒さと言われる時期になります。
寒い季節には重厚感のある赤ワインがぴったり。
スペインからリオハのリゼルヴァ、イタリアからワインの王様と謳われるバローロをオンリストしました。

寒さのピークを過ぎれば、あとは暖かい春へと徐々に移動していきます。
早春を感じさせてくれるようなワインもご用意。
白ワインのグレイス甲州とサン・ヴェラン、赤ワインのブルゴーニュ、いずれもきれいな酸を持つ素直な果実味が楽しめます。

＊＊＊　冬のグラスワイン　＊＊＊

【　シャンパーニュ　CHAMPAGNE 】

・　アヤラ　　Ayala Brut Majeure NV 　￥１０００
　　ゴージャスな泡と華やかな香り。リンゴのようなフルーティーさ。
　　（フランス／シャンパーニュ）　BOTTLE￥７０００


【　白ワイン　BIANCO　】

・　ル・プティオ Le Petiot 2013 Vincent Ricard 　 ￥７５０
　 　辛口。柑橘のフレッシュな酸味とふくよかな果実味が親しみやすい。
　　（フランス／ロワール）　BOTTLE￥４０００
　　　　　
・　グレイス甲州　 Grace Koshu 2013 GRACE WINE ￥８００
　　　辛口。だいだいの皮のような香りときれいな果実味が魅力。
　　（日本／山梨）　　BOTTLE￥４０００

・　ピースポーター　Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 2012 HAIN　￥８００
　　　甘口。アプリコットを思わせるような果実味。清らかな酸とミネラル感。
　　　（ドイツ／モーゼル）　　BOTTLE　￥４５００

・　コッリオ・ビアンコ　Collio Bianco Bric 2012 Muzic　￥９００
　 　　辛口。ふくよかな果実味に樽の風味が相まってリッチな美味しさ。
　　　（イタリア／フリウリ）　BOTTLE￥４８００

・　サン・ヴェラン　 Saint-Véran 2012 Louis Jadot ￥９５０
　　　辛口。白い花のような香り。ピュアな果実味。ほどよい酸が心地よい。
　　　（フランス／ブルゴーニュ）　BOTTLE￥５５００


【　ロゼ　ROSATO　】　

・　プティ・ブルジョワ　ロゼ　Petit Bourgeois Rosé Pinot Noir 2011 Henri Bourgeois　￥８００
　　　辛口。苺のようなチャーミングな香りと酸。温度が上がるとふくよかに。
　　　（フランス／ロワール） 　BOTTLE￥４２００


【　赤ワイン　ROSSO　】

・　ロッカスコッサ Roccascossa 2013 Terre Margaritelli ￥８００
　　　やや重め。苺のような風味があり、柔らかな口当たりだがしっかりとした骨格。
　　　（イタリア／ウンブリア）　BOTTLE￥４０００
　　
・　ブルゴーニュ　Bourgogne Pino Noir 2012 Céline Coté ￥８００
　　　軽め。ラズベリーのような甘酸っぱさに燻したような風味がやってくる。
　　　（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥４５００

・　ねいろ　 “Neiro” 2010 Château Bourjaud ￥８５０
　　　やや重め。果実味にあふれ、豊かな香りと凝縮感に富んだ旨味。
　　　（フランス／ボルドー）　　BOTTLE￥４６００
　　　　　
・　カスティーヨ・ラバスティーダ Castillo Labastida Reserva 2008 Bodegas y Viñedos Labastida ￥１０００
　　　重め。フローラルな香りと熟した果実の風味。きれいな酸が全体を調和させている。
　　　（スペイン／リオハ）　BOTTLE￥５５００

・　バローロ　 Barolo 2009 Franco Molino ￥１２００
　　　重め。濃縮した果実にスパイス香が加わる。細かなタンニンが充実している。
　　　（イタリア／ピエモンテ）　BOTTLE￥６５００