やっぱりフキノトウ‼️

先日の朝ごはん。



鯛のタルタルの乗ったブルスケッタなのですが、タルタルの味付けは蕗味噌。

比較的甘さ控えめの蕗味噌は、応用範囲が広いようです。あらゆる料理に こそっ と入っていて、私を驚かせます。フレンチにも、和食にも、パスタにも‼️

今度はどこに潜むのかなあ〜フキノトウ。しばらく楽しめそうです。