上級さん

デニッシュとバターフレーキ。
お菓子はプリンでした。





今日も寒かったですね
朝一でバケ焼いたら部屋はポカポカです

クープがくっついたのでしつこくカットしたらガスが抜けて膨らみが悪く内層も

ファミリーコース＆単発さん

ファミリーのバタートップとプリン





単発さんはベーコンスティックとあんぱんでした。


お菓子はサブレでした。

ファミリーコース＆単発さん

手後ねでハムロール



単発は揚げパン、お菓子はポンデケージョでした。

講師さん

調理パンとラウゲンプレッツェルでした。

お菓子はメイプルシュガーのスフレロールケーキ

しっとりおいしいです。

最近のサクラ


フードの中でぬくぬく。
のぞくと怒られます


レーズエキスバケ絶賛練習中

単発さん

チョコとクランベリーのカンパーニュ


ウリ坊のようなミルクハースでした。
どちらもオーバーナイトなので野菜は全部外に出します。
冬は野菜は外で大丈夫ですね。


ミルクハースはサンドイッチで試食


お菓子はサブレでした。

お土産パン

実家にお土産、丁子さんのホシノパンドミ

もう酵母が日にちがたってたんですが、頑張って釜のびしてくれました。
スコーンはまったく割れなかった
力が弱くなったら少し増やさないとだめね。


実家のオキザリス
キュートな蕾がたくさんついてました。
開いたら白いお花なんですが、蕾の時は紅白のねじねじ。

単発さん

コキーユと中華パンでした。



お菓子はメニュー違いでロッシュとひなイチゴでした。

単発さん

オーバーナイトカンパーニュと黒糖くるみレーズンでした。



Ｓさんご希望のガレット


お菓子はサブレ。
お持ち帰りをあわててパチリ

試作

マジパンサブレの試作。
おいしい


年末に習ったマリオロールの練習。
スフレ生地にクリームやソースにもメイプルシュガーがたっぷり使われてて。
優しい甘さで軽いロールケーキです。
生クリームはたっぷりですが

復習・練習

粉も届いて、レーズン酵母もできたので練習、練習


クルミ、クランベリー入りも作ってみました。
雅子さんがレッスン時、チョコ入れようと思ったのに忘れちゃったと残念そうだったので次回はチョコいれてみます。
もっちり、しっとりおいしかった



はるゆたかも届いたので
丁子さんのパンドミ

トーストして完成のパンです。
こちらもかなりもっちり、


パンさんの根菜スープ


金針菜もちゃんと結びました！
ピリ辛でおいしい^ ^


パンさんのお漬物。
旬の野菜果物が入ってます。
クエン酸は血管を柔らかくするそうです。
パンさんのには山クラゲも入ってましたが、手に入りませんでした。
残念。山クラゲいい食感でアクセントになってました。