日本でも簡単に作れるタイ料理

カノムチン（タイ風そうめん）って、グリーンカレーとセットのイメージが強くないですか？

つうか、私は絶対カレーをかけて食べるもんだと思ってたんだけど

地方によってかけるものが違うらしい。

で、バンコク（中部）は魚ベースのスープをかけるのが一般的とか？

そんなわけで今日の夕食はカノムチンです。

作り方はめちゃ簡単。






1.キャベツ、いんげん、そうめんを別々にゆでる。

2.鍋に、水とたたいた生姜とすりつぶした赤とうがらし、アジを入れて沸騰させる。
（日本酒を少し入れた方が絶対に美味しいと思う）

3.沸騰したら魚を取り出し、骨と内臓をはずして身をほぐしてもう一度入れる。

4.丁寧にアクをすくって、味付けはナンプラー、砂糖、塩、唐辛子、など。（てきとう。）

5.お皿にキャベツ、いんげん、そうめんを入れ、上からスープをかける

　　　　　　　　　　できあがり～

写真中央部にある葉っぱ（名前知らん）と共にお召し上がり下さい






で、ハッキリ言って、カノムチンはグリーンカレーをかけた方が美味しいです。

（だったら作り方説明すんな）

でも、私の周りのタイ人ってカノムチンにグリーンカレーをかけて食べたことが

ないんだよね。







あー冷や汁食べたい・・・←結局カノムチン＋魚スープはおすすめではないのか？




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