阿蘇 氷点下７℃

今朝はこの冬いちばんの氷点下７℃まで下がりました
パンの生地をこねると、生地は氷みたいに
冷たくなります、寒さに負けず酵母は元気に発酵してくれます
この直焼きパンは、大地のパン、ライ麦パン、スペルト小麦全粒粉１００％
オレンジピールレーズンパンが焼き上がりました。
この大きいパンは「パン・太陽の子」１２００ｇで
全粒粉５０％、玄米粉、オレンジピール入りのビッグパン！

天然酵母パンとオ－ガニック料理の全５室、１日４組だけの森の宿・海猫屋１９８７
★森の宿・海猫屋１９８７→アクセスGO
★天然酵母パンの店・ラヴィ→アクセスGO
★天然酵母パンの宿・フェイスブック→アクセスGO
tel/ＦＡＸ　0967-67-0646

阿蘇 オーガニックキャロブパン

今日の森の中はウッスラと白くなってました、氷点下４℃
酵母は元気です！新しいパンのキャロブパンが焼き上がりました
★プチオーガニックキャロブパン
キャロブというのはあまり日本では馴染みがないように思いますが、いなご豆と
いうマメ科の植物で、これを粉末にしたものがこのキャロブパウダーなんです。
見た目からしてもそうですがココアに近い風味を楽しめます、キャロブはココア
に比べてカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富ということですが、逆に脂質はカカオ
より少ないということで、健康食品としても用いられるようです・
★森のパン、雑穀の生地にくるみ、レーズン、胡麻を加えた
いちばん人気のパンです。
天然酵母パンとオ－ガニック料理の全５室、１日４組だけの森の宿・海猫屋１９８７
★森の宿・海猫屋１９８７→アクセスGO
★天然酵母パンの店・ラヴィ→アクセスGO
★天然酵母パンの宿・フェイスブック→アクセスGO
tel/ＦＡＸ　0967-67-0646

阿蘇 全粒粉入りサンド♪

氷点下がつづく森の中で、コンプレ１００％、スペルト小麦全粒粉１００％
７種の雑穀パン、全粒粉入りシナモンレーズンパン、メランジェコンプレ５０％
が元気に焼き上がりました、薄めにスライスして好きなものと一緒にどうぞ！

天然酵母パンとオ－ガニック料理の全５室、１日４組だけの森の宿・海猫屋１９８７
★森の宿・海猫屋１９８７→アクセスGO
★天然酵母パンの店・ラヴィ→アクセスGO
★天然酵母パンの宿・フェイスブック→アクセスGO
tel/ＦＡＸ　0967-67-0646

阿蘇 大地のパン

森の中は氷点下４℃、酵母は元気に発酵して
オーガニックミナミノカオリ小麦粉１００％の
「大地のパン」が焼き上がり
大阪まで運ばれて行きました、この小麦は
県産で味があって美味しいです。
天然酵母パンとオ－ガニック料理の全５室、１日４組だけの森の宿・海猫屋１９８７
★森の宿・海猫屋１９８７→アクセスGO
★天然酵母パンの店・ラヴィ→アクセスGO
★天然酵母パンの宿・フェイスブック→アクセスGO
tel/ＦＡＸ　0967-67-0646

阿蘇 銘酒「れいざん」

真昼の「どんどや」村の人がいっぱい集まり、阿蘇の銘酒「れいざん」を
竹のグラスでいただきました、帰りは「あそ望の郷」の牛を見学！
今日はすこしあったかい日でした。

天然酵母パンとオ－ガニック料理の全５室、１日４組だけの森の宿・海猫屋１９８７
★森の宿・海猫屋１９８７→アクセスGO
★天然酵母パンの店・ラヴィ→アクセスGO
★天然酵母パンの宿・フェイスブック→アクセスGO
tel/ＦＡＸ　0967-67-0646

阿蘇 ５キロのパン

森の中の朝はあったかく感じる０℃でした
オーガニックスペルト小麦全粒粉１００％が
おいしく元気に焼き上がりました、１本５１０ｇが
１０本東京まで運ばれて行きました、パンの５キロは
けっこう重たく感じます、たべごたえ十分です！

天然酵母パンとオ－ガニック料理の全５室、１日４組だけの森の宿・海猫屋１９８７
★森の宿・海猫屋１９８７→アクセスGO
★天然酵母パンの店・ラヴィ→アクセスGO
★天然酵母パンの宿・フェイスブック→アクセスGO
tel/ＦＡＸ　0967-67-0646

阿蘇 五島列島のおせち★

２０１４年１月１日にこどもが作ってきてくれた
子どもの時に食べた、五島列島のおせちを
思い出しました、これで今年も行けそうです
あそ望の水車は止まることなく、阿蘇の五岳を観ながらいつも回ってます
おつかれさま！

天然酵母パンとオ－ガニック料理の全５室、１日４組だけの森の宿　
海猫屋1987　http://ww21.tiki.ne.jp/~umi-nekoya88→アクセスＯＫ
天然酵母パンの店ラヴィhttp://ww21.tiki.ne.jp/~umi-nekoya88/pain.html　→アクセスＯＫ
海猫ブログ　http://blog.goo.ne.jp/uminekoya1987→アクセスＯＫ
海猫屋１９８７・フェイスブック
tel/ＦＡＸ　0967-67-0646