天然酵母パンとオーガニック料理が味わえる1日4組だけの宿

♪阿蘇の森の中でオーガニックミナミノカオリ全粒粉でパン屋を焼く海と山が好きな、天然酵母100%の宅配専門のパン屋♪

阿蘇の森の中で天然酵母パンを焼く♪

2015-10-25 21:08:55 | 天然酵母パンの宿

今日の阿蘇は朝からあったくて♪秋空
香港から来られたゲストが酵母パン創りに挑戦
言葉はほとんど通じないけど、上手に分割、成形して
美味しく焼き上がりました♪立野駅から列車で旅立ち
見送る時に香港のポストカードと香港のお茶を頂きました
ありがとう♪
海猫屋1987

阿蘇の森の中で天然酵母パンを焼く♪

2015-10-17 22:44:58 | 天然酵母パンの宿

10月になって森の中はず~とカラッとしたいい天気が続いてます♪
酵母パンはソフト系・ハード系元気に発酵して焼き上がってます
明日(18日)の南阿蘇は27回目のカントリーゴールドです
この日は27年間いつも天気がよくビックリです♪
海猫屋1987(海猫屋1987は28年目です)

阿蘇の森の中で天然酵母パンを焼く♪

2015-10-08 21:26:01 | 天然酵母パンの宿

この建物は養生伝承館です♪ここでは竹熊先生が
「土と命」の講演が聞けます、お昼はここの農園で
採れたオーガニックの食材でランチがいただけます♪
白い建物はオーガニックの食材や先生の本は買えます
今日焼いていったパンプキンパンはここで販売です♪
講演に来られたゲストは八女(やめ)からでした。

阿蘇の森の中で天然酵母パンを焼く♪

2015-10-07 20:20:14 | 天然酵母パンの宿

南阿蘇は秋空がず~と続いてます♪
朝は8℃・昼は23℃空気はからっとして
プチパンの発酵もいいです
キャロブパン、玄米パン、くるみパンも
美味しく焼き上がってます
明日は養生伝承館の原種のかぼちゃで
パンプキンパンを焼きます♪
阿蘇は行楽日和♪ お待ちしてます!



阿蘇の森の中で焼く天然酵母パン

2015-10-06 20:27:19 | 天然酵母パンの宿

10月4日「南阿蘇ラブレターアワード2015in白川水源駅」が開催されました♪
海猫屋1987のゲストのラブレターが200名の中ベスト25に選ばれてました
おめでとう♪
今朝の森の中は9℃でしたが、酵母が元気に発酵してくれて
コンプレや森のパンも黄しく焼き上がりました♪