○メニュー
ご飯
和風ハンバーグ
ひじきマリネ
レタスのスープ
牛乳
○一口メモ
今日は上田産のレタスをたっぷり使ったレタスのスープです。レタスは、普段サラダにして食べることが多いかと思いますが、スープにしたり、味噌汁に入れたり、レタスチャーハンにして食べてもおいしいです。レタスの一大産地である上田市は、菅平高原を中心に栽培されています。菅平は上田市で最も高い「四阿山」のふもとにあり標高は1,000m以上に位置します。菅平の高原野菜は夏が最盛期です。地元の新鮮な野菜をたくさん食べましょう。
○栄養量
エネルギー 742kcal
たんぱく質 29.2g
脂質 21.6g
食塩相当量 2.5g
○メニュー
ご飯
親子丼の具
カリポリ漬け
厚揚げの味噌汁
牛乳
○一口メモ
今日は上田産青山の卵をたっぷりと使って、親子丼の具を作りました。給食センターでは、衛生管理上、加熱調理のものは仕上げの温度が決まっているので必ず測り、一定の温度に達しているか確認し、記録をとっています。そのため、半熟とろとろの親子丼は出すことができませんが、たっぷりの具材を大釜で煮て、たっぷりの溶き卵でとじました。ご飯にかけて食べてください。
○栄養量
エネルギー 718kcal
たんぱく質 32.6g
脂質 18.9g
食塩相当量 2.8g
○メニュー
【二中・三中・四中】はちみつレモントースト
【一中・五中・塩田中・六中】コッペパン・あんずジャム
肉団子（2個）
パインサラダ
ABCスープ
牛乳
○一口メモ
給食センターお手製はちみつレモントーストの第2回目の今日は、二・三・四中の皆さんにお届けしています。塩田中・六中の皆さんさんは来月までお待ちください。さて、毎週1回登場しているパン給食、楽しみにしている人も多いかと思います。給食のパンは、長野県産小麦粉と北海道産小麦粉で作られています。イースト、砂糖、塩、ショートニング、脱脂粉乳と材料はとてもシンプルで、パン屋さんが工夫しておいしいパンの開発に努めてくれています。
○栄養量
【二中・三中・四中】
エネルギー 761kcal
たんぱく質 31.4g
脂質 27.1g
食塩相当量 2.8g
【一中・五中・塩田中・六中】
エネルギー 703kcal
たんぱく質 30.5g
脂質 20.7g
食塩相当量 2.8g
○メニュー
ご飯
あじの塩焼き
味噌きんぴら
のりふで
牛乳
○一口メモ
中国地方に位置する島根県は、北は日本海に面し、東西に細長い形をしています。島根半島の沖合には隠岐諸島があり、海産物にとても恵まれています。この時期は、あじの漁獲が多く、地元では「どんちっちあじ」と呼ばれているあじに舌鼓をうっています。食べてみたいですね。のりふでは、本来岩のりを使い、お祝いごとなどハレの日に食べられています。「とてもおいしい」を、島根県の方言で「まげにまい」というようです。
○栄養量
エネルギー 731kcal
たんぱく質 39.3g
脂質 20.5g
食塩相当量 2.4g
○メニュー
ご飯
鶏肉のおいだれ焼き
こんにゃくサラダ
豚汁
牛乳
○一口メモ
週末の東信大会の応援メニューとして、今日は上田市民のソウルフードであるおいだれ焼き鳥にちなんだ鶏肉のおいだれ焼きです。下味をつけた鶏肉を焼き、にんにくやりんごピューレを使ったおいだれを作ってかけました。長年地元で愛されてきたおいだれ焼き鳥です。地元のソウルフードを食べて力をつけてください。試合本番、精一杯の力が発揮できるよう応援しています。
○栄養量
エネルギー 747kcal
たんぱく質 33.2g
脂質 24.1g
食塩相当量 2.4g
