○メニュー
ソフト麺
ミックスビーンズ
ミートソース
ひじきマリネ
牛乳
○一口メモ
１０月３０日は「食品ロス削減の日」です。日本は食べ物を大量に輸入している一方で、大量に捨てています。給食センターでは、食材を無駄なく使い食品ロスの削減に取り組んでいます。家庭でも野菜など皮をむきすぎに気をつけ、食べられる部分まで除きすぎないようにしましょう。また、食べられる量の料理を作るなど、食材を上手に使いきることも大切です。食品を買うときにも、期限を確認して購入するなど、食品ロスの削減を心がけましょう。
○栄養量
エネルギー 896kcal
たんぱく質 32.4ｇ
脂質 28.1ｇ
食塩相当量 2.0ｇ
○メニュー
発芽玄米ご飯
鶏肉のおいだれ焼き
豆腐汁
はりはり漬け
牛乳
○一口メモ
「おいだれ」に欠かせない食材に「にんにく」がありますね。にんにくは９００年台の古書に栽培の記録があり、日本にはそれ以前に伝わったとされています。当時は食べずに、薬用植物として使われていました。料理に使われるようになったのは、第二次世界大戦後です。にんにくの香りのもとである「アリシン」は、すりおろしたり刻んだりすると香りが強く表れます。強い殺菌作用のほか、ビタミンＢの吸収を助けます。
○栄養量
エネルギー 796ｋｃal
たんぱく質 32.7ｇ
脂質 24.2ｇ
食塩相当量 2.8ｇ
○メニュー
はちみつレモントースト（塩田・６中）
コッペパン・マーマレード（１・２・３・４・５中）
たれ付き肉団子
野菜スープ
ツインポテトサラダ
牛乳
○一口メモ
牛乳はカルシウムが豊富です。小魚や小松菜などの青菜にも多く含まれていますが、牛乳は吸収率が高いという研究結果があります。成長期は骨や歯の成長にカルシウムが多く必要になるので、吸収率の高い牛乳がカルシウムの補給に適しています。給食だけでなく、日々の食事で取り入れてほしい食品です。
○栄養量
（塩田・６中）
エネルギー 897kcai
たんぱく質 30.5ｇ
脂質 35.6ｇ
食塩相当量 3.6ｇ
（１・２・３・４・５中）
エネルギー 805kcai
たんぱく質 30.2ｇ
脂質 28.0ｇ
食塩相当量 3.6ｇ
○メニュー
ご飯
秋刀魚の蒲焼き
田舎汁
チーズ入りおかか和え
牛乳
○一口メモ
秋が旬の魚の代表の秋刀魚は、その姿が刀のような形をしているので、漢字では「秋にとれる刀のような魚」と書きます。秋刀魚はおいしさも栄養も満点な魚です。中でもEPAとDHAという脂質にあたる栄養分が豊富です。EPAは血液をサラサラに、DHAは脳の働きをよくする効果があります。今日は蒲焼きにしました。小骨までしっかり食べることができるので、よく噛んでたべましょう。
○栄養量
エネルギー 849kcal
たんぱく質 28.0ｇ
脂質 30.2ｇ
食塩相当量 2.7ｇ
○メニュー
ご飯
えびしゅうまい
四川豆腐
バンバンジーサラダ
牛乳
○一口メモ
「バンバンジー」は、鶏肉を使い、辛く味付けした中国の四川地方の料理です。ゆでた鶏肉を棒でバンバンと叩いて、柔らかくして料理することから、漢字では木の「棒」と「鶏」を使い、「棒棒鶏（ばんばんじー）」と書きます。中国料理の中でも辛い味付けの四川料理ですが、日本のバンバンジーは、ごまだれで味付けされているものが多く、あまり辛くないものが主流です。
○栄養量
エネルギー 839kcal
たんぱく質 34.2ｇ
脂質 25.6ｇ
食塩相当量 2.7ｇ
