山岡家/塩麹つけ麺

山岡家行ったときの記録。現在のものではありません。



通常メニューはこんな感じだが、ここは、



新メニューの塩麹つけ麺を大盛りライス付で注文。



つけ汁は、酸味とは違うすっぱ味がある。酒飲み向けの味？



麺は全粒粉入りの良い麺だ。噛み応えもいい。



ラーメンの海苔は、これがたまらん。

で、〆は



いやあおいしかった。