忙しかったり台風だったりで長らくご無沙汰でしたが、昨日Ｙ君と午前中久しぶりの釣りに出掛けました。
河豚はいませんでしたが木っ端グレの集中攻撃・・・・ちょっと大きいかな？と思うのはイスズミで大きなグレは居ませんでした。
終わり前になって引きの強いバリ（えのしば・1キロ弱）にバタバタ・・・・何故かこれが釣れてから木っ端グレはさっぱり釣れませんでした？？
木っ端グレ20匹
バリ（えのしば）
バリのお刺身（美味かった。）
Ｙ君が「バリは美味い。」と言うので「どう捌いて良いか解らないしな～ァ？」と言うと「ここの隠れているケンが危ないし、こんなして内臓を早く処理すれば生臭みは感じないよ。」と現場で説明し解体処理、自宅で皮目を焼いて「焼き切り・刺身」にして持ってきてくれました。
「え～ぇ・・・・美味い～ぃ」微かに生臭味は感じましたが「甘くてとても美味しいお刺身」でした！！酢醤油を試したら生臭さは全く感じません、普段は「外道扱いされ怪我をするからと釣れても捨てられるバリ」ですが「食べ慣れているＹ君の調理だったからでしょうね。
四国地方で「バリの皿嬲り」と言ったり、長島大橋を渡った直ぐのお魚センターに「えのしば（バリ）のお刺身」として売っていたのが今回とても良く理解できましたが、私ではこんなに上手に処理出来無いだろうな～ぁ・・・・と 運転手
帰って来てからキャンカーで高速道路をアッチこっち連れて行って貰いましたワン byちゃこ
立派の一言です(^-^ゞ
猛毒のフグもさばき方を知って免許もっている人がいるからおいしく食べられますね。エノシバ君も上手に調理されて「おいしい」と言ってもらえて満足でしょう。
イスズミは少し大きかったのですがＹ君のクーラーへ入れました、釣れた木っ端グレも写真撮影の後はＹ君宅へ・・・。
リベンジしたいなぁ～