野ぶき（山ぶき）

 

きゃらぶき　　と呼んでいますが、きゃらぶき　は料理名ですよね。

野ぶき　（または　山ぶき）　です。

細いふきの茎なので、皮をむかなくてもよいですよね。

（以前　皮をむこうと悪戦苦闘したことがありました。）

まだまだやわらかい時期なので、おいしいきゃらぶきが出来上がるはずです。

 

 

ふき　は　日本原産の野菜　です。

今が旬・・　　日本の春　を　味わってください。