しばらく休止していたデミホルモン丼がリニューアルして再登場しましたよ。「旨塩牛ホルモン丼」900円です。デミグラスソースはやめてシンプルな塩味に変えました。素は独立前に考案したもの...

米焼酎は原料別で一番売りが悪い焼酎です。その中でもコクのあるタイプの文蔵は、ワースト3に入る程の銘柄。その文蔵をグイグイ飲むお客さんが登場した事でなくなりました。以前どこから仕入れ...

春恒例の筍ご飯。今年は味噌うどんとのコラボセットで登場❗️900円です。筍は旬がとっても短いです。もう今は名残と言ってもいい程...

この料理をやって、昔働いていた店でのアスパラ肉巻き焼きを思い出しました。その店では色々な食材(主に野菜)で肉巻きをやってました。エリンギやらえのきやらを。えのきの場合は焼くと他の食...

今回の休日は連休最終日にしたので昨日の月曜日に。大変待たされた一日になりました😢まずは高田馬場にあるレ...