この料理をやって、昔働いていた店でのアスパラ肉巻き焼きを思い出しました。その店では色々な食材(主に野菜)で肉巻きをやってました。エリンギやらえのきやらを。えのきの場合は焼くと他の食材以上に縮むので、強めに巻かなければいけない事が印象に残ってますね。それで、今回ウチでは焼きではなくフライにしました😊天ぷらなら丸々1本切らないで提供するんですが(その方がインパクトあるし)、肉巻きフライとなると食べずらいだろうから半分に切りました。あなたはソース派ですか、それともタルタル派❓いぶりがっこタルタル用意してますよ〜👍
