古民家カフェ 彩本堂（サイフォン堂）に再訪

開店した当初に　行き　「休業だった彩本堂」　に営業中と言うので　小諸で　町屋を改装した純和風のカフェに
コーヒーも　茶葉系もサイフォンで淹れる事にに特化した　ここに


サイフォンの専門家3名で店盛り


今回は　私は　コーヒー　奥方は　ハーブでもある山椒茶葉のハーブティーとスイーツを注文
まず二人分　サイホンでお湯を沸かし


コーヒーと　ハーブを別々にサイフォンで　抽出中


そしてカップに　基本ストレートで味わうので　ミルクも砂糖もなし


そして四季折々の盆栽を愛でながら、一杯の”香り”を愉しむサイフォンの店 という事もあって
私のあつらえの盆栽とホットコーヒー　盆栽の影も写る　間接照明ど独特の世界観が


こちらが奥方の頼んだ　ティーと盆栽のあつらえ


そして私のスーツは　苔玉ケーキを希望したのですでに　完売と言うことで　盆栽テラミスを
奥方は　桃のババロアを注文していて


最終的なセットのあつらえが　これまた　写真映え　スプーンで耕して食べてくださいとの一言が


奥方のセット　どちらも食べて　味も見栄えの大満足


夏バージョンのメニューも独特


PS：次回は苔玉ケーキを