地の野菜

友人のMつっあんが、

「リフォームのブログって言うより、食べ物の話ばっかりやなー！」

と、鋭いつっこみを入れてくれた事なんか放って置いといて、今日も、食べ物の話題です。

先日、会社に以前、勤めていらっしゃった、おばちゃんに、野菜をもらいました。ジャガイモと新たまねぎです。昨日は、肉じゃがを作りました。牛肉の買い置きがあったので、解凍して煮込みました。味はまあまあっていうより美味しく出来上がりました。何故かと言うと、野菜がおいしいのです。イモはしっとりと、玉ネギは、甘く出来上がりました。
やっぱ、手作りの野菜は味が違うのです。ジャガイモや玉ネギについている土が違うのです。

おばちゃんが作った、ジャガイモはしっとりと甘く肉じゃがや、カレーに最適！

有難うね！おばちゃん！（感謝）

と言うわけで、食べ物のうんちく等を、肉じゃがもカレーもイギリスと日本海軍が発祥らしいですね。肉じゃがは、明治時代に、イギリス留学されていた海軍の偉い人が、ビーフシチューの美味しさに感動して、日本でも、何かオリジナルの牛肉料理が出来ないかと思案し開発したらしいですね。発祥が岡山か広島か、物議をかもしだしているそうで・・・
肉じゃがの美味しさは、日本人として幸せになりますね。私が住んでいる福岡では、母の味は、やはり、がめ煮が主流で、肉じゃがは、そうそう食べれませんでした。（貧しい家庭には牛肉は高かったのね）がめ煮も大好きです。

正当な肉じゃがは、グリーンピースが乗っていないといけないそうです。

お次は、カレーライス、これも、イギリスから日本ですね。というより、ジャガイモを煮込む料理は、イギリスですね。これも、横浜の海軍で出されたらしいですね。

牛肉を、食べる習慣は、明治以降でしょう。一般的にね。江戸時代は農村部では隠れて食べていたのもあるかもしれないしね。

んで、海軍の軍事食として、広く親しんでいくのでしょうね。一般人に明治時代の洋食屋に入るのは、かなり高額であったはずです。

ジャガイモの入っていない、チキンカレーは、銀座の中村屋のインドカレーが最初でしょうね。なみなみならぬ努力の賜物ですね。二代にわたって、チキンカレーを庶民に提供され広めたそうです。ビーフカレーは、ヒンドゥー教の多いインドではありえませんね。ビーフカレーにジャガイモ、イギリスですねー。私もこの組み合わせが好きです。次回はロンドンとニューヨークでのカレー事情など。（はっきりいって、いつになるか、分かりませんけれども。）（笑）

んで、今晩はカレーでした。（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、また！

暑くなってきた！

暑くなってきたね。冷奴の季節になってきました。豆腐がすきなんですよね。豆腐、これは、遣唐使の時代に、中国から入ってきた説と、従来、日本にあったと言う説があるらしいですね。ま、大豆を使った豆腐は、中国からでしょうね。

豆腐を一丁食べると、ごはんはいらないくらいです。ヘルシーでよい食材です。ニューヨークでも作っているくらいです。

夏は、冷奴に焼酎、刺身が一つあって冷奴はサブメニューみたいな感じです。

幕末の長州の大村益次郎は、豆腐が大好きだったらしいですね。

私は、大村益次郎も豆腐も大好きです。

司馬遼太郎の幕末の小説を読んでも、食べ物に目が行くまこっちゃんでした。（笑）

バンド

今日は、バンドの練習でした。ちょっと疲れたけど、良い練習でした。いい曲が出来ています。楽しみにして下さい。最近、メンバーのセンスが磨かれてきたみたいです。それぞれの個性がうまくからみあって良い曲が出来ています。あとは、楽曲の出来のスピードが大事です。たらたら作って良い曲はないのです。

最初のインパクトのまま出来た曲ほど、聴いてて良い曲になります。あとは、歌詞でセンスを発揮すればよいのです。

音楽は、生きるエネルギーです。私にとってはね。まだまだ、未熟なくらいがちょうどいいくらいです。好きな女性の事をイメージしたり、ま、ゲスな考えですけれど、好きな異性の為に、照れくさい言葉をキザに音楽にあわせるくらいが、ちょうどいいと思っています。

なんか、えらい講釈たれみたいですけど、本当にそう思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、このへんで！

週末

今日は、息子たちの運動会に行ってきました。頑張っていました。

セックスピストルズのDVDが届いていたので見ました。あの年代にあのセンセーショナルなサウンドと歌詞は凄いですね。

あまりの過激さに、発売禁止や、放送禁止、公演中止、契約破棄、挙句の果てに裁判になり本人たちはあまり収益にならなかったとの事。イギリスの公安当局にマークされていたと、インターネットに書かれています。ウィキにね。やっぱ過激やね。過激なとこよりも、あの活きのいいバンドサウンドは、好きですね。プロデューサーが、

「あのサウンドはもっと評価されるべきだ。」

と言ってます。私も、スティーブ・ジョーンズのギターは好きです。歌詞についてはノーコメントで。

以前、会社の部長から

「お前、アナーキストやろ？」

と、言われたことがある・・・・・（違うって！もう！）（笑）

子供の運動会の後に見るもんじゃないですね。（笑）

食への情熱８

いろんな、食べ物の素材がありますが、これほど、いろいろな食べ物が食べられるのは、世界中で日本人だけだそうですね。

お茶漬けで、貧乏メニューをさらけだしたので、今度は、ご馳走メニューにしなきゃね。
でも、あまりご馳走に興味が無いというか、あっさりとした和食のほうが、良いみたいです。干物と漬物と味噌汁にごはんとかのほうが美味しく感じられます。20代くらいの時は、焼肉なんかを油っぽいものを腹いっぱい食べていたのですが、年とともに食べなくなりました。味覚が変わってきたのでしょうね。

今から暑くなってきます。体力が落ちないように食べなきゃね。それと、清潔にして食中毒とかに気をつけなきゃ。今週、風邪ひいていたみたいで体調が悪くてさんざんな目にあったので、きつかったー。一人暮らしは、体調が悪くなると食事が作れなくて・・・

さ、今週ももう終わり。休みの日には曲作りに励みます。