柿傳 すっぽん椀

柿傳　すっぽん椀

頂きました😄

天然コラーゲンたっぷり 柿傳特製　すっぽん椀

すっぽんは国産の泥臭さがないものを使用して

柿傳は、ふんだんに日本酒を使い、すっぽんを3時間以上じっくり煮込み、身と甲羅から濃厚な旨みを取り出し、その旨みスープに厳選された昆布とかつおで取った柿傳特製の「おだし」で味を調えて仕上げています。

すっぽん真蒸は、すっぽんのほぐし身と、美肌に絶大な効果もあると言われているコラーゲンたっぷりの縁側の部分を、白身魚のすり身で寄せてお供として、京粟麩、細目の葱に香ばしい焼目を付けてあります。

高級過ぎて口に合うか心配したけど

美味い😋美味すぎます😋

また行きたくなります。