日曜のお昼は、ゆっくりお家でランチ♪
ワンプレートでカフェ風にしてみました♡
ドライカレーってたまに食べたくなっちゃうんです♡
冷蔵庫の中にトマトジュースがあったので、それを使って
昔の実習の時のレシピを参考に作りました。
フライパン（お鍋）１つで簡単に出来ますよ♪
＜材料：３人分＞合挽き肉 １５０ｇ
玉ねぎ 中１個
人参 １／３本
セロリ １／５本
にんにく １／２片
サラダ油 少量
トマトジュース １２０ｃｃ
カレー粉 ８ｇ
固形スープの素 １／２個
しょうゆ 小さじ１強
ウスターソース 小さじ１強
塩 ひとつまみ
ゆで卵 １個
＜ワンポイントアドバイス＞挽き肉は分量より多めでもOK♪
挽き肉を炒める時に脂がたくさん出るので
余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取っておく。
カレー粉がない場合は、市販のルウでもOK♪
ただ、辛いのが好みな人はカレー粉で作ってくださいね！
―― 市販のルウの場合は ――
普段食べている物よりも若干辛さの強い物の方が○
トマトジュースを加えるから辛味がそんなに出ないの。
量は３人分で１．５片（３０ｇ）くらいが丁度いいけど
商品や好みによって異なるので味見をしながら調節してください♡
今回は市販のルウ＋トマトジュースで作ったので
刺激の少ない辛さのドライカレーになりました。
ゆで卵との相性も良くって、ペロリと完食♡
次回はカレー粉で少し辛いのを作ってみようっと♪
※ ゆで卵はなくても美味しいけど、あった方がオススメ☆
付け合わせには、手羽先のグリル、ホット＆生野菜と
ビタミンCたっぷりのゼスプリキウイを添えていただきました♡