わらび

近所の方からわらびを頂きました。

　

サッと茹でてわさび醤油で頂きました。

鮮やかな天然の緑が引き立ちます。やっぱりわらびは食感と季節を楽しむものでしようか？歯応え良く最後にはヌルッといった感じでした。美味しく頂きました。

こんな山の中でも害獣の影響でたけのこ同様珍しい山菜になりました。

子供の頃は道端の畦でも採っていた記憶があります。

50年以上前には共有林で良くわらびが出るところがあり取りに行ってました。この共有林は茅が自生してして茅葺き屋根の頃丁寧に管理していたと聞いていました。さすがに茅葺き屋根の時代は知りません。

あの山も誰も行かなくなり共有していた18人も登記の移動している人は少ないです。