かどのたった蕎麦

一度行って休みの日だった店にようやく行ってきました。（金曜日）
ファイターズ通りにある結構評判のよいところ。

１２時４０分くらいに着くとちょうど
駐車場があいて滑り込めました。

店の写真は取り忘れました。
「春のすけ」という変わった店名で入り口が
小さめで目立ちませんが，意外に中は広く
感じの良い店。聞こえてくるのはジャズでした。


ここは１０割蕎麦が売りです。
細目と太目を選べますが，当然細目で
大盛りにしました。
もりが＠750，大盛り+300，高めです。





混んでいなかったので，わりと早く出てきました。
１０割ですが角が立っていて見た目は好印象です。
まず，そのままつるつると。
香りはまずまず，コシはあるし締まったボディ
っていう感じです。

冷やし方も氷できんきんにするやり方じゃないので
これもいい。固めのゆで方で甘みもあり
全体的に評価は高いです。

つゆは辛目です。
我が家は家人用に少し辛さを抑えているので
ピリッとした感じです。
いいと思います。鰹節もいろいろと取り混ぜて
使っているようです。書いてありました。

蕎麦湯も一人だったけどたっぷりとくれて
使わなかったねぎを入れておなか一杯になるくらい
飲ませてもらいました。


最近蕎麦を食べたがる家人を連れて行っても
満足してもらえるでしょう。
江別の神楽坂に次ぐ評価かな。


次はまだ候補店がありません。
最近凝ってる知人に情報を貰ってきます。