誰かに教えてもらったレシピを思い出して作ってみました。
好みはあるけどパリパリとした食感はマアマアです。
レシピ（知っている人はスルーしてね）
＊材料と調味料
胡瓜1.5キロ 濃口醤油400CC
みりん200CC 酢200CC
砂糖150ｇ 生姜１ヶ 鷹の爪 3本
＊作り方
調味料を鍋に入れて火に掛け
沸騰したら火を止め
そこへ小口切りした胡瓜を入れ、冷めるまで待つ
冷めたらザルにあげ、汁だけ鍋に戻して火に掛け
沸騰したらザルの中の胡瓜を入れ、冷めるまで待つ。
これを３回繰り返して出来上がり
＊小口切りにした胡瓜は塩漬けする必要なし
＊最初は材料、調味料ともに半分で作ってみるといいのでは？
＊胡瓜は７ミリ～１センチくらいの厚さで切っていますが自由です
後書き：直ぐにでも食べられますが、漬け汁と一緒に
１～２日冷蔵庫に置くと味がしっかり馴染みます。
ミニトマトが（他の数本も）色付いてきました。
２個、３個と赤くなって採ってはいたけど
本格的にまとまって赤くなってきました。
これからは孫達が来てキャッキャ言いながら
楽しんで採ります。
２メートルにもなって背の低い私には難儀
芯を摘んでストップをかけました。
この上の方も鈴なり状態だけど熟すのは、まだ先です。
このオクラ緑でもなく真っ白でもなく、黄緑なんです。
我が家で育てた野菜たち 食べるのもったいないような気がします。 お孫さんにも喜んでもらえていいですね。
せいとちゃんお花だけでなく野菜も作っていて えらいですね
きゅうりのお漬物美味しそう・・・・作ってみます。
手間がかかるので、作った事はありません。（笑）
せいとちゃんは偉いわね！
見習わなくっちゃ！・・スリスリ
先日 教えて頂いたけれど
今日、胡瓜が 溢れてきたので（笑）
でも 半分量だけ、お試しで＾＾
出来上がりの 写真見ると、美味しそうやね～
今夜 食べれそう～＾＾
↑ 皆さんに 「えらい！えらい！！」って
褒めて頂けて、いいわね＾＾
何様ですかぁ～（笑）
でも ほんと 色々と 面倒な事に 前向き
恐れ入りました～＾＾
何？この 野菜たち＾＾
オクラに ピーマン ミニトマト・・・
くやしぃ～～（笑）
無農薬の 新鮮野菜で ハッピー せいとちゃん＾＾
（笑）（笑）（笑）
早速、半量で作ります。
野菜も沢山、収穫されましたね。
どれも新鮮で美味しそうです。
日頃、愛情こめて、お世話されて居るのですね。
せいとちゃんの、穏やかな笑顔が目に浮かびます。
これから暑くなるので食欲がない時にいいですね。
レシピ有難うございます。
採りたての野菜、新鮮で美味しいでしょうね。
キュウちゃん漬けですが、後書きで入れましたが
３回目のあと、直ぐでも食べられますが出来れば
１～２日ほど漬け汁と一緒に冷蔵庫に置いておくと
しっかり味が馴染みます。
この野菜たちは箱入り娘なんです・・・と言うのは
植える地が無くて漬物樽や大型プランターや
発泡スチロールで植わっているんです。
私もずっと前に聞いていたのに今回初めて作ってみました。
ぜんぜん手間がかからないですよ。
kuraraさんのパン焼きや手芸の方が余程、手間がかかりますよ。
胡瓜のお漬物風レシピ、結構あるものですね。
只今作っているobasan_desuyoさんとブログで載せた私
息が合いますね（笑）
それに私のブログを紹介してくれて、ありがとさん
ブログで後書きに入れたけど
直ぐにでも食べられるけど１～２日ほど漬け汁のまま
冷蔵庫で寝かせてからだと一段と味が馴染みますよ。
ご飯は２杯で止めて置いてね（笑）
ミニトマト、わたくし、おちょぼ口なので入れるのに難儀するけど
見回りに行ってエプロンでキュキュと拭いてポィ！もありです。
今は高くなっていますが台風が来る前、採れ採れのが
４本１００円だったので５袋買って作ったら流石に沢山出来
何時ものご近所さんや、お友だちに、お裾分けしました。
狭い庭なので見回ると言っても数分で終わりますが
お水やり、虫食いや葉や花の様子など、一日数回は
見回るのが習慣になっていて私の唯一のストレス解消なんですよ。
キュウちゃん漬け、本当に簡単なので是非作ってみてください。
一品足りない時などには作り置きがあると助かりますよね。
それに酢が入っているので体にも良いですし、日持ちも良いですのでね。
漬物屋の回し者じゃないですよ（笑）
野菜を作っているといっても、ご苦労の多い農家さんに比べたら
ままごとみたいなものでお恥ずかしいです。