初挑戦

　先日、Ｓおじの奥さまのＳ子さんから「冷凍ミンチカツ」をいただきました。
お料理上手のＳ子さんがくださるものは、いつもとっても美味
「このミンチカツもさぞや・・・」と期待がふくらみました。

　しかし問題点がひとつ
実はキッチンをリフォームして以来、「揚げもの」をしたことがないのです

　私の胆嚢にも、ダンナの肝臓にも、脂っこいものはご法度
ゆえにわが家の食卓に「揚げもの」が上ることは、ほとんど皆無
たま～に買ってくるくらいです・・・。

　しかし誘惑に勝てず
引き出しからIHの説明書を取り出し、「揚げものをする」の項目を
一度も使っていない、ピカピカの「専用鍋」を出してきて、セッティング
しました

　さすがは賢いIH　油が適温になれば、何とも奇妙な音楽でお知らせ
してくれます
そこへ恐る恐る「冷凍ミンチカツ」を投入したところ、実にうまく、こんがり
とした「ミンチカツ」が出来上がりました～

　もちろん揚げたてのミンチカツは素晴らしくおいしくって、ダンナも大喜び
していました

　「これを機に、揚げものに挑戦」
いえいえ、即行で油の処理をして、また「専用鍋」を封印しました

　やっぱり油が飛び散るし、体のことが気になるし・・・。
わが家のメニューは、今日もバッチリ和食です

ゆず味噌

　月曜は「豚汁」・火曜は「おでん」と、毎日メニューを変えて大根を
消費しています

　冬の大根は生でもおいしいので、サラダにしてもですよね。
実際、年末にE子おばからいただいた大根は、お正月の間に「サラダ」として
大活躍　　あまくて、みずみずしくて、とってもおいしかったです

　さて、次はどんな大根料理にしようと考えた時に、頭に浮かんだのが
「ふろふき大根」　とろけるように柔らかく煮た大根は、絶品ですよね

　そして、この「ふろふき大根」に欠かせないのが「ゆず味噌」
しかも私の場合は、母の手作りの「ゆず味噌」が、恋しくて懐かしい～

　ということで。昨日、おすそ分けのために実家へ行った際に、母に作り方を
聞いてきました。　簡単なので、みなさんにもご紹介しましょう


　「ゆず味噌」の作り方

　　　ゆず一個・白みそ100㌘・砂糖大さじ３・みりん大さじ２
　　　　　※ゆずは、すりおろしておく

　　　小鍋に白みそ・砂糖・みりんを入れ、中火で焦がさないように
　　　木べらで練り上げ、最後にゆずを入れて仕上げる。


　これだけです。　すぐに出来そうでしょう？
大根のほか、さといも・こんにゃく・豆腐などにも良く合うそうです

　昆布をしいて、大根を入れたお鍋は、石油ストーブに調理をお任せするのが
だということです。　　それはもう、とっても上手に煮えるんだって

　これで、明日のメニューは決まりです
みなさんも、いかがですか？　「ふろふき大根とゆず味噌」　
きっと、おいしいですよ～

フルーツ酢・三種

　昨日、大量に「三宝柑」をいただいてきました
ところでみなさん、「三宝柑」ってどんな柑橘類かご存じですか・・・？

　みかん類って、すっごく種類が多いですよね。
この「三宝柑」というのは、見た目は「デコポン」のような形。
小さな帽子みたいなのがついていて、その下に、ま～るいおしり
とってもラブリーなんですよ

　しかし、E子おばに勧められるままに収穫していたら　　なんと
段ボールひと箱分もの量
まるで「どっかに出荷するんかい」ってほどの、三宝柑の山

　朝から義母が、ご近所に配り歩いておりましたが
それにしても、まだまだ箱の中にいっぱいの「三宝柑」。

　お味は、まるでオレンジのような、濃厚な甘さ。
皮がかたくて剥きにくいので、くし型に切って、かぶりつくのが

　ですが、一度にそんなにたくさん食べられるものでもないので
先ほど得意の、「フルーツ酢」にしてみました

　夏は「ぶどう酢」を作り、先月はいただきものの柚子で「ゆず酢」
に挑戦。　出来上がったものは、毎朝の野菜ジュースに入れます。

　その「ゆず酢」が残り少なくなってきたので、先日、生徒さんから
いただいたミカンで、「みかん酢」を漬けたばかり

　その横に「三宝柑酢」と、少しだけE子おばからいただいた夏ミカ
ンを使った「夏みかん酢」を並べ、わが家のキッチンは急に、にぎ
やかになりました

　２週間もしたら、おいしくなるでしょう。
三種のフルーツ酢、なかなか壮観な眺めですよ～
　

「習い事」の話

　両親の期待を一身に背負う（）第一子である私。　幼いころより、さまざまな
「習い事」に精を出してきました。

　まずは定番の「そろばん・習字」。それから「お琴」に「エレクトーン」
という音楽モノ。
高学年からは「塾」に取って代わりましたが、エレクトーンとアンサンブルは
社会人になるまで、続けていました

　短大生のころは、茶道部に在籍。先生に勧められたこともあって、クラブの他
に先生の自宅へも、お稽古に通っておりました

　その他、バイト先の友だちとテニススクールへ行ったのが、との出会い。
まるで絵に描いたような、イケメンのコーチに友だちと　楽しかったです。

　OLになってからは、同期の友人の影響で、本格的に「茶道・華道」を。
結婚までに、裏千家と未生流の、それぞれの看板をいただきました

　私の「習い事」は、これだけにとどまらず
主婦になり、子持ちになってからも、相変わらず何やかんやとを出しまして。

　長年の夢だった教室に、日曜ごとに通ったのは、息子が幼稚園の頃。
そして、きよちゃんが自宅で開く教室を経て、みつごんちゃんたちと教室
へ。　並行して、も再開しました。

　改めて考えると、実に人生の大半を、「習い事」で占めているなあと実感
これらが、今の私の人格を形成してくれているのでしょうね。

　そういった環境にいられたのは、両親をはじめ、家族の協力のおかげ。
ありがたいことと感謝しつつ、その成果を日々の生活に生かしたいと思います。

初探検 －アロマ編ー

　昨日の「大○・北館」バナシの続き。　今度は「アロマ」。

　近頃「アロマ」にハマっている私ですが、今やすっかり「アロマの癒し」
のとりこ　これまで「リラックスって、何」って感じで、その効果に
かなりの疑問を持っていたのですが（とんだ偏見）　　いやいや、
アロマの持つ力は偉大です・・・

　「大○・北館」の11階には、なんと「○活の木」も入っているんです。
ちょうど、もう少し手持ちのアロマオイルを増やしたいなと思っていた
矢先だったので、おねえさんに相談してみました。

　そうして新たに加わったのが、「ローマン　カモマイル」「ベルガモット」
「ローズマリー　シネオール」の３種類。
どれも、最初に買った「スイートオレンジ」「ゼラニウム」と相性バツグン
おかげでバリエーションが増えて、とっても嬉しいです

　今のところ、主に使用しているのは寝室。
お風呂に入れたり、マッサージに使ったり・・・の予定はありませんが、
これからも細々と楽しんでいきたいと思います。

入浴剤

　昨日、みつごんちゃんから「入浴剤」のおすそわけをいただきました。
私があまりにも「寒い」と繰り返したので、「ほっこりとあったまってね」
という、あたたかいメッセージと一緒に、息子ちゃんが持って来てくれたの
です

　中を見ると、「アオイの湯」「カミツレの湯」「トウキの湯」「カイソウの湯」
などと、実におしゃれ～なものばかり

　「入浴剤」といえば
「○○温泉の素」みたいなのしか知らなかったので、パッケージといい
そこに書いてある文句といい、まさにからウロコ。

　さらに、「アロマバス」なるものも同封されていて、これはティーパックの
ようになっています
袋の中に、ハーブがいっぱい入っているみたい
これは、ものすご～く癒されそうです・・・

　昨夜は、息子のたっての希望により、「アオイの湯」で入浴。
キレイな水色のお湯に、「おお～っ」と歓声をあげておりました。

　いい香りのお湯につかりながら、みつごんちゃんのあたたかい気持ちが
心にしみて、ダブルの温もり＆癒しの時間を過ごさせていただきました

　本当に、どうもありがとう～。
おかげさまで、160名相手のクリスマス会の疲れが取れました

バラが好き

　最近につくようになったのが、バラの模様。
以前は、「ちょっと甘すぎ～」と敬遠していたのですが・・・。

　美しく気品にあふれる姿と、微妙な色合い。とっても素敵です
まるで上品でたおやかな、洗練された女性のようですよね

　そんなわけで。来年のカレンダーは「12ヵ月　ローズ尽くし」なる
ものを購入　
だけど、ちょっと小ぶりなのと、さすがに甘すぎなので。
これはに飾ることにします。（と言いつつ、居間用も「HANA CA
LENDER 　2010」だけど）

　先日のアロマポットも、バラの柄が彫りこまれたものに
ついでに言うと、ベッドの冬仕様シーツも、ピンクのバラ模様です。

　しかし、思い起こしてみると
OLの頃に実家を新築した際、母が私の部屋にと選んだものが、
「バラのクロス＆バラの持ち手のついた箪笥＆バラの柄のソファー
ベッド」

　そうです、今の私のバラ好きは、きっと母に刷り込まれたせい
に違いありません

　を新築する時の母の情熱といったら、それはすごいもので
キッチン・タイル・家具と、休みのたびにショールームに出かけては
納得のいくまで検討し、家ではカタログとにらめっこ。

　時間の許す限り、私も同行しましたが（父＆弟は全く興味ナシ）
最終決定は、ほとんどが母に権限アリ
私の「バラづくしの部屋」も、ほぼ母の趣味によるものでした。

　それから20年も経った今、私に「バラ好き」の芽が出たようです
血は争えないのか、はたまた刷り込まれた記憶のせいか。

　とにかく、最近は「バラが好き」です。　

アロマオイル

　みつごんちゃんにアロマキャンドルをいただいて以来、どうにも気になる
のが「アロマオイル」

　これまで、その存在を知ってはいたものの、「自分とは無縁～」と、
意識から素通りしていたのですが・・・。

　息子と難波へ出かけたついでに、パークスにある「○活の木」へ寄って
みました。
まあ～　あるわ、あるわ。　棚にズラリと並んだ、アロマオイルの小瓶

　最近は、水を入れて使うミストタイプが人気のようです。
そういえば先日、Ｎさんのお店にもあったような・・・

　だけど私は、アロマランプの方に心を魅かれ
以前みつごんちゃんにいただいたものよりも、少し大きめのランプを求め、
次にオイル選び

　しかし、息子連れであったことから、心ゆくまで吟味できず・・・。
おねえさんのと、自分の直感からチョイスしたのが「ゼラニウム」
と「オレンジスイート」の２瓶。
この組み合わせは非常に相性がいいらしく、単品のほか、ブレンドしても
だとか。

　ほくほくと帰宅し、さっそく「オレンジスイート」を試してみました。
ほのかな柑橘系の、スッキリとした香りは、とっても気分爽快～
そしてランプの灯りが、これまた幻想的～

　ああ～、また新たな世界にを踏み入れてしまいました・・・。
何にでものめりこんでしまうのが、私の悪いクセなのでありまして
今回は自重しながら、細々と楽しんでいきたいと思います。

　それにしても、奥の深い世界は、いろいろとあるものなんですね。

癒しの世界へ

　昨夜、みつごんちゃんからいただいた「アロマキャンドル」を灯してみました
香りは、息子と相談して「WELCOME CHRISTMAS」をチョイス。
「寝る前に、灯してみよっか」と、寝室へ持ちこんだのですが。

　火をつけて、照明を消してみると、キャンドルの光が魅惑的～
ゆらゆらと揺れる炎と甘い香りに誘われ、息子はあっさりと「眠りの世界」へ
私も、とっても癒されました・・・。

　この春から、寝室に息子のベッドを持ちこんだので　
「男×２　　女×１」では、どうしても「オトコくささ」に圧倒される日々
「何とかならんかな～」と秘かに悩んでいたので、アロマの香りは

　今夜も、甘い香りに包まれて眠ることにします
息子も「なんか昨夜は、寝やすかったわ～」と喜んでいたので、ひと安心。

　ダンナですか？　私とは就寝時刻が違うので　ひょっとしたら、気づいて
いないかもしれません

　近いうちに、「FRESH CUT ROSES」も試してみようと思います

アロマキャンドル

　今日みつごんちゃんから、「アロマキャンドル」をいただきました
香りは「WELCOME CHRISTMAS」と「FRESH CUT ROSES」の２種類です。

　キャンドルって、実は灯した経験がない私。
以前、お嫁ちゃんからプレゼントしてもらったことがあるのですが、あまりに
も可愛らしい形だったので（イチゴと、バラと、小鳥）すっかり「鑑賞用」
として、サイドボードに飾ってあったのです。

　だけど今夜は、灯してみようかな
みつごんちゃんが、グラスごとプレゼントしてくれたので　このまま火を
灯せば、一気に「癒しの世界」へワープできそうです・・・

　さてさて、初のアロマキャンドルは「淡いピンクのROSES」か、「魅惑的な
赤のCHRISTMAS」か。　どちらにしようかな～

　とっても楽しみです　　みつごんちゃん、ありがとう