土用干し 再び

この日差し
やっぱり干さずにはいられない
白梅干しの方を先に干すことにする
小さいのは庭の小梅
大きいのは追熟させ過ぎたのか、いくつもつぶれてしまったので
赤紫蘇を入れるのをやめておいたもの
ふっくら柔らかな梅干しにしようと思うとつぶれやすく
熟し具合を見計らって漬けるのが難しいなぁ

オーブンペーパーの上でつぶれた梅も干しておいたけど
大丈夫かな？