最初で最後の文旦のタルト

文旦、

両親が四国八十八ヶ所に行って

お土産に買ってきたのがお初

柑橘類がそんなに好きではなかったけれど

爽やかであっさりした酸味に

「何これおいしい！！」と

一緒に買ってきたのかもらってきたのか

「ムッキーちゃん」というカッターを使って

分厚い皮も薄皮も

ポロっときれいにむけるのも爽快で

以来もう２０何年・・・

毎年楽しみにしている旬の味

私の結論、

文旦は焼き込まない方が好き

そのまま食べるのが一番おいしいなぁ

今度は焼き込まずに

クリームの上にのせてみよう！

文旦の出回ってるうちに・・・