この季節に高知からお取り寄せしている文旦が届きました。皮をむいて、中身はもちろんそのままいただくのですが、香り高いこの真っ白な皮がなかなか捨てられないのです。ところがこの皮、曲者で、美味しくするのは並大抵の努力ではありません。
何度も茹でこぼし、水を替えながら丸一日水に晒し、それでもかなりの苦味とピリピリした舌触りが残ります。と言って、晒しすぎては味も素っ気もなくなってしまいます。
しばらく睨んでいましたが、意を決して茹で、水にさらしています。甘く煮てオレンジピールのようにしたいと考えていますがうまくいくかどうか...
形の不揃いな皮はカラカラに干して、ネットに入れて風呂に入れます。ちなみに生で入れると肌がピリピリ痛くなりますよ。
本格的な花粉シーズン到来前に布団カバーを洗いたい、悪いけど洗ってくれない、と娘から SOSが来ました。毎晩帰宅は遅いし、休日は出かけるのだろうとお手伝いに行ってきました。
布団カバーを外し、シーツも剥がしたけど、ベロアのような起毛生地に裏まで付いていてやたら嵩高い！ 娘の小さな洗濯機では一枚づつしか洗えません。洗い終わって濡れたカバーはずっしり重い！ その上、娘の部屋の物干し竿が高くて、私には踏み台が必要です。重いカバーをズリズリ引きずり上げ、やっと竿に広げました。こりゃあ人に頼みたくなる訳だ！
洗濯機を回している間に、自家製の大根を鮭と一緒に粕煮にして、マグロとアボガトとトマトでポキ丼の支度をしました。ご飯も炊いて夕ご飯の支度をしたことだし、ヘルパー代を払ってもらいたいもんだ！と思ったら、最近、５０肩が痛くて、左腕が上がらなかったり、後ろ手で戸が閉められなくなったりしてたのが、スッと上がるようになりました。
やっぱもっと真面目に家事に取り組めということかな？
午前中は良い天気だったのに、午後からはどんよりと曇り空、あの分厚いカバーは今日中に乾くかなあ？
