小松菜のミルク煮が大好評です♪

 

今日はお客様から“小松菜のミルク煮”まっスープシチューなんですが

激ウマと喜びのメールをいただきました

簡単なレシピで喜んでいただけると嬉しいです

いつも小松菜は煮びたしにしているという方からも

家族から大好評の声をいただきました

軽く火を通してブイヨンと牛乳または豆乳で作るこのレシピ

残りごはんにかけてチーズをのせてリゾットにするのもおいしいし

焼き目をつければさらに美味し

またどうしたらピーマンなどの癖の強い野菜を美味しく食べれますか？

のご質問ですがピーマンの天ぷらがおススメです

炒めるより天ぷらにしたほうがピーマン苦手な方には

美味しく食べていただけるかと思います

青梗菜はゆでて牡蠣ソースをつけながら食べてもｇｏｏｄ

素材の味を楽しむシンプルなレシピは

ダイエットに挑戦している人には特におススメです。

舌を薄味に慣らしていくと体にも良いですし、素材の味をしっかり

感じることができるようになりドカ食い防止にもなります

胡椒や唐辛子などのスパイスを上手に使って美味しく減塩しましょう

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おにぎりは最高のパワーフード♪～具を楽しもう～

大好きなおにぎり

このおにぎりを握るときに、美味しくなぁれと食べている人の笑顔を思い浮かべます

同じ素材でも握る人が違うと全く味が違うんですよね

なのでお母さんのおにぎりは最高と誰もが思うのではないでしょうか

おにぎりは自然に美味しさや愛情パワーがいっぱい入るんですよね

ご飯さえ炊けていればお弁当が間に合わなくてもおにぎりだけは作れます

私はおにぎりに3つぐらい具を入れたりするんですよ～

簡単にたくさんのおかずとご飯が食べれるからという理由なのですが

立派なおかず入りです

昔、居酒屋でげんこつおにぎりってあったな・・・海苔を切らずに2枚使った大きさでした

ルームのお客様の中には家は卵焼きを入れますとか塩納豆を入れますなどさまざま

へぇ～美味しそうだな～今度やってみようっと

ちなみに我が家はサラミ入りが大好評定番の具です

サラミ入りのおにぎりはとっても美味しいので試してみてね

 

 

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簡単・免疫力アップおススメレシピ～小松菜のミルク煮ー～♪

美味しいお野菜をいただきました

貧血に良いと聞きよくホウレンソウと牛乳を一緒に摂取するためスープにするのですが

 小松菜をいただいたのでオーサワの無添加野菜ブイヨンをベースに

小松菜とハムをさっと炒め、ブイヨンを入れ、牛乳を投入

牛乳が苦手な方は豆乳でどうぞ

小松菜はかなり栄養豊富

薬効としては動脈硬化　がん予防　風邪予防　老化予防　骨粗鬆症　にgood

同じ葉物野菜であるほうれん草に比べ、栄養面で落ちるかのように

思われがちな小松菜ですが、これは大きな誤解で、ビタミンAひとつをとっても、

小松菜のほうが多く含んでいるうえ、カルシウムでは約4倍と大きく上回っているんです

壊れやすいビタミンCもほうれん草より多く摂ることができます。

加えてアクの少ない小松菜は生で食べられるのもうれしい点ですね

スムージーにもよく使われますが今非常におススメの食材です
粘膜や皮膚を強化するA、発がん物質の作用を弱めるC、

細胞の老化を促す過酸化脂質を抑えるEと、

老化を防ぐビタミンを多く含むのが小松菜ちゃん

今日は小松菜料理で決まりですね

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舞茸と山菜の炊き込みご飯♪

舞茸と山菜の炊き込みご飯

最近簡単にご飯が食べられるように大量に食材の下ごしらえをしています。

炊き込みご飯の具は多めに作り保存しやすいように下味をつけたものを

小分けにして保存していたのですがこれが大助かり！

あっという間に“舞茸の炊き込みご飯”の出来上がり

具材には舞茸・ごぼう・糸こんにゃく・乾燥した山菜を戻したもの・

塩漬け蒸して保存しておいた山菜、今回は豚肉を少々などご家庭にある食材を使いましょう

塩漬けの山菜はよく塩を戻しましょう。山菜の色味が多少残るように炒めた物の最後に投入して

絡ませる程度にすると色合いがいいです

私はめんつゆを使ったり、シンプルに・お酒とお醤油で炒め味付けしたものを

研いだお米と一緒に炊き込みます。

水を入れずに炒めた煮汁を入れるので味加減に注意してくださいね

お昼に大量に炊いて、夕方順番に帰宅する家族は夕食が別なことも多いので

炊き込みご飯にするととても喜びます。

 前回レイキ瞑想会＆薬膳レシピでは

この具材を揚げた“日竜頭”という美味しいがんもどきみたいなものをお出ししました

そして酵素玄米ご飯と一緒にミニミニランチ風に

これは絶対おススメ3種の酢のもの

酢味噌付のスライス玉ねぎ

切り干し大根のドレッシング和え

切り干し大根の甘酢風

炊き込みご飯に常備菜があれば後はお味噌汁でご飯はＯＫ

切り干し大根メニューはとても反響が良いので別バージョンでお知らせしますね

ぜひトライしてみてください

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自分を癒す

Ｒｉｏの育てたバラです

最近ブログのアップをしていませんでしたが

自分と家族と仕事とを大切にするためにバランスをとっておりました。

お料理も好き。楽しいことも大好き。花も・・・

今年はこのお仕事を初めて8年目。

日々充実した一日を送らせていただいていますが

新たな技術取得に燃えております。

去年から親の病気や看護、友達の死といろいろありましたが

自分の人生をより楽しかったと思えるように

やりたい仕事や勉強をさせてもらえている今に感謝し、

見守り助けてくれている家族に私ができることをたくさんしよう！

と思い毎日を過ごしています。

なのでゆっくりペースでブログ更新をしますがたまに見てやってください。

最近のことといえばＲｉｏが育てているバラが今年6月上旬たくさん咲いたんですよ～

香りが良い素敵なバラ

ルームにもたまに飾ってますので見てやってくださいませね

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霊気瞑想会が終わりました♪

先日の7日、自然食品の店“あおぞら”さんの玄米食堂にて

霊気瞑想会＆薬膳レシピを楽しもう

を開催し、満員御礼無事終わりました～

これも主催してくださった“あおぞら”さんの西舘様や

4月にレイキマスターになったＹｕｍｉちゃんのおかげです

本当にありがとうございました。

そして楽しみにして来てくださったお客様と

霊気ヒーリングの実践や美腸・腸内フローラ活性の

薬膳レシピを初めての試みでしたがやってみて

どのように体に良いのかを説明し参加者の皆さんと交流できたことが

とてもよかったなぁとしみじみ感じました

感謝いたします

当日はたくさんレシピを紹介し試食していただきました

・トマトと天然山のはちみつ酵素入りスムージー

・メイプルシロップヨーグルト

・切り干し大根とパプリカの甘酢漬け

・切り干し大根とパプリカ・玉ねぎ大根すりおろしドレッシング和え

・酵素玄米おむすび

・ひじきと油揚げのしょうゆびたし

・9種の野菜入り飛竜頭

・シュークリーム

でした

つぎの日はお腹が絶好調

写真を撮らなかったので今度ブログに別バージョンでアップしますね

 

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