お・も・て・な・し

お・も・て・な・し


行事の度に使う味噌を、山椒の採れた時期にくるみを入れて作っておく。ミニデイサービスの
利用者さん達と、ご飯をつぶして、型抜きして、少しおいて、串に挿し、炭火で焼く
クルミ味噌をつけて、山椒の香りのする五平餅
おやつで、一人２本づつ、皆さん完食でした。
大勢に力で完成して、焼きながらおしゃべり、かつて嫁の立場の人は、お客さんが来れば
姑がおもてなしとして五平餅を作ると言えば、２～３升のご飯を炊き、つぶし、焼き
振る舞った。　我が家でも１升炊くと、５０本くらいは作れたかな？

何より熱々の五平餅、炭火焼きで美味しかった。