誕生パーティ 2

前菜のあと、まず「大イサキのエカイユ」。　　ポテトをうろこのようにイサキに貼って、鉄板焼きしたもの。
左が、焼き始め、右が出来上がり。　　ソースにオレンジが入っていてフルーティ

次に、牛の脂身を焼いたもの。　　　　　　　　　　　　　　　そしてステーキに

フィレとサーロインステーキ　　付け合わせは玉ねぎとガーリック、わさび。　　ポン酢と醤油の薬味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒「惣花」をお供に

ジューシーでいい味です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小柱のリゾット

ガーリックライス。　鉄板上での焼きあげは見事。　　　そうめん。　細くて腰があり食感がまるで違う。

この料亭は、江戸末期に富山の豪商・高田文兵衛が建てた迎賓館を移築したものだとか。　
北前船で有名な高田屋嘉兵衛の縁者であろうか。　　当時の家具が展示されている。

上の家具の写真は、デザートラウンジに移る途中のもの。　　そしてデザートが

静岡県産クラウンメロン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴープリン

桃のマリネ　ミントの香り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メロンのおいしいところだけ

黒蜜とエスプレッソのパフェ

デザートと飲み物が勢ぞろい。

宴も終わり、駐車場から見た八王子の夜景。　ブレていますがご勘弁を。
八王子うかい亭という、１９７４年オープンの料亭からでした。