昨日は青空一面！ とれとれ ぴちぴち カニ料理～♪ 今が旬？
相方の胃の手術のあと１年ほど前からこちらの休みの日に
義姉夫婦が色んなところへ食事に良く誘ってくれます＾＾
優しい妹思いなんでしょうね～
私も助かりますし、運転しなくてよいので＾＾；
動くカニは、４２年ぶりぐらいかな？えぇ～っ＾＾；
確か大阪で４年間過ごした時に道頓堀の本店に一度行ったきりで・・；
家ではカニ鍋なんてしませんネ、さして食べたいとも
思わないし、それに身にするのが面倒で。
あたしゃこれさえあれば～＾＾；ま、明るい内にあまり呑みませんが、
ダブルとシングルの水割り一杯づつをアハ。
カニ刺し、手前はカニみその茶わん蒸し。
レモンを搾ってゆでガニ。
少し塩が効いた焼きガニ、この後から、カニ天ぷらにカニ寿司＾＾；
カニしゃぶ。蕪大根も美味しかったです。
銅とすずで作られたカニ型鍋。
〆はやっぱカニ雑炊、何もかも上品＆美味、でもこれが一番グッドでしたね＾＾！
最後にフルーツとアイスクリーム！もうお腹いっぱい堪能しましたハイ！
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今年も残すところあと１０日、つむじ風吹く師走の田舎町にも慌ただしさを感じるこの頃です。
そう言えば寒ブリ、今が旬でしたね、そして料亭の味ですアハ、母の大好物、それもカマの方が大好きで月に１～２度は必ず作ってあげます＾＾
あらかじめブリカマ３個をサッと湯通して、大根は米のとぎ汁で少し煮込み。だし汁２・酒１・味醂１・濃口醤油１/３・砂糖大さじ４・生姜１０ｇスライス、アルミホイルで落し蓋をして煮汁が半分なるまで弱火で煮込んで出来上がり＾＾v
母は辛子明太子は食べないので、これは私の晩御飯、もちろん晩酌付＾＾；これだけでも味が濃うそうなので、最近は佃煮類や大好きな漬物類はあまり食べませ～ん(>_<)
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今日のお昼ご飯～
久し振りに簡単レシピ＾＾；；牛はヘレ、鶏はモモ、豚は肩ロースが一番好きだな＾＾；味付けは牛ステーキを焼く要領で、パインは生でも缶詰でもいいですネ
美味しそうでしょう？このままカレー皿に温かご飯を入れ、ソテーをのっけて上から自家製のカレーをかけてパイナップルポークカレーもグッドです！＾＾赤ワインに合いそうですが、主治医に晩酌だけにしろと言われているし～＾＾：
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梅の便りが届く季節となりました～＾＾
一雨ごとに春めいていくことが嬉しいですよね！
さて頂きものです＾＾；
こちら有田みかんの本場で買わなくとも誰かしら柑橘類は持って来てくれます、言わずと知れた高級みかんのデコポンの片親です！
小さい頃よく食べた時は、もう一回り小さくて種が多かったような。
デコポンのようなジューシーな甘さではなく、爽やかなさっぱりとした甘さ！うぅ～美味しいそうでしょう＾＾～
果肉を包む内皮は柔らかいので袋のまま食べられます＾＾v
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昨日の夕飯です。寒くなって来ると食べたくなってくる定番のクリームシチュー！年に２～３回作ります、三日前に作ってグラタン用に残しておきます、グラタン皿に茹でたスパ（1.6ミリ）を入れ。
残しておいたシチューをかけてナチョナルチーズをたっぷり、ピザが好きなのでピザソースをかけてオーブンで焼きます。
パン粉を降るのを忘れましたが＾＾；美味しそうに焼けました。
具は今回は鶏肉ではなく豚バラ肉・人参・玉葱、ジャガイモはシチューの時に食べてしまいました＾＾；タバスコを降って頂きま～す。
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