６月のヒストロです。
ちなみにヒストロとは、初心者の夫モー爺の料理を
知人に食べて頂く会の事。今回は熟年女性がお客様です。
まずはお料理のご紹介。
・長芋入り豆乳スープ
・白身魚のヴァポーレ、夏野菜と共に
・焼きナスの煮びたし
・ウナギの柳川風
・ミョウガの天ぷら
・林檎とお芋と豚肉のポットロースト
・黒豆ご飯
・吸い物
・デザートはマンゴーのロールケーキ
お招きした女性は、モー爺よりもお姉様で、貫録充分の
魅力的な方。
その女性をイメージしたのか、モー爺、渋めのお料理を用意です。
見栄えはもう一つでしたが美味しかったのが、ウナギの柳川風
品の良いお味でした。
それと今回感心したのは、デザート。
しっかりロールケーキの形になっていますよね。
モー爺、ケーキの腕上げた感じです（笑）。
日にち前後しますが、１週間前の我が家での食事会です。
可愛いちびっ子ちゃん２人を加えた、４名のお客様でした。
初対面のちびっ子ちゃん姉妹は、２歳と６歳。
で、ワタクシ２歳の女の子から
「 おばあちゃん 」と呼び掛けられまして・・・。
これ、かなりショックな出来事でした（苦笑）。
思い返せば、「お姉ちゃん」から「おばちゃん」に呼び名が変わった時は
そんなにショックを感じた覚えがないんですよね。
それが、今回「おばあちゃん」と言われた事には、しばし呆然。
そりゃぁ、仮孫達には「イー婆」と呼ばせていますし、友人の中には
孫のいる人達も増えました。
なので仕方無い事なのですが、何故にこんなにショックかを
じっくり考えてみると、『 ２歳の子供は正直 』という現実です。
見たままを発言しているわけですから、これってどうしようもありません。
あ～あ、１週間たってもこの現実引きずっている私です。
さて々前置きが長くなりましたが、気を取り直して（苦笑）
当日モー爺が作った料理のご紹介を。
・ポテトオムレツ（一応、鯉のぼりの形らしいです）
・かぼちゃと人参のスープ
・苺と柑橘のサラダ
・アスパラの肉巻き
・もやしハンバーグ
・そら豆のコロッケ
・トマト茶漬け
・春雨としめじのスープ
・黄桃のバターケーキ
鯉のぼりのオムレツ、ちびっ子達に人気でした。
「じゃが芋、じゃが芋」と言ってたくさん食べてくれて。
元気良く食べた後は、オネンネの時間
姉妹そろっての姿が、可愛いです。
姉妹のご両親ともたくさんお話が出来ましたし、愛情あふれるご一家である事、感じました。
また遊びに来て下さいね。 ちなみにその際の呼び名は、「おばちゃん」か「イー婆」で！
５月のヒストロ、スケジュールの都合上、ちょっと続いての開催です。
それでは料理のご紹介から・・・。
・じゃが芋のポタージュ
・豚バラの野菜巻き焼き
・高野豆腐の揚げ煮
・ラタトゥイユ
・海老の中華蒸し
・イサキのポワレ、バジルソースかけ
・黒豆ご飯
・アラの吸い物
・豆乳とヨーグルトのババロア
今回の料理の中で一番印象に残ったのが、ハバロア
味も甘さ控えめで、なか々美味しかったのですが、何といっても
飾り付けが・・・（笑）。
庭に咲いているハーブと都忘れの花を使っているのが、
私的にはかなりうけました（大笑）。
この飾り付け、モー爺としては熟慮したのでは？
苦心の後が感じられました。
で、お客様ですが、今回は新婚のご夫婦。
奥さん（Ｍさん）の学生時代からを知っている私達にとって、
若い二人が来てくれて、気分は親戚のおじさんとおばさんです。
幸せな生活を過ごしているのを感じ、とても嬉しくなりました。
Ｍさん、素敵なご主人と末永く幸せにね！
また遊びに来て下さい。待っています。
我が家での食事会、なんと今回で２０回を迎えました。
この食事会「ヒストロ」と名付けていますが、よくぞ続いたものです。
ちなみにヒストロとは、超初心者の夫モー爺の料理を、
知人に食べて頂く会の事。
ここまで続いたとなると、超初心者の超は取っても良いかも（笑）。
では、昨晩の料理のご紹介を。
・グリンピースのにんにくバター炒め
・ささみのわさび海苔巻
・かぼちゃのポタージュ
・野菜いろ々フリッター
・マーボー豆腐
・豚バラ肉を大根おろしで
・大根とりんごのサラダ
・とろろの吸い物
・黒豆ご飯
・いちごのタルト
お味の方は、煎った黒豆を炊き込んだ「黒豆ご飯」が
かなり美味しかったですね。
それと、そうとうに噛み応えのある「いちごタルト」も、
話題性としては合格といったところでしょうか（笑）。
さて今回は、男性女性合わせて３人のお客様。
皆さん優しい方ばかりで、モー爺を持ち上げてくれるので
当人かなり良い気分になって・・・。
「１００回を目指すぞ～！」なんて言っておりました（苦笑）。
で、ブログをさかのぼって調べてみたら、初めての食事会は
昨年の６月３日の事、この時の状態と比べたら
モー爺の料理、かなり成長しています。
（私の写真技術も成長したような・・・苦笑）
『 継続は力なり 』手前みそですが、
そう思った２０回目のヒストロでした。
日にちが少々さかのぼりますが、
先週の我が家での食事会（４月２回目）です。
今回のお客様は、オリム時代から仕事でお世話になっているＯ夫妻。
まずは我が家のシェフ（モー爺）が作った料理をご紹介
・長芋のとろとろスープ
・チーズ、燻製肉、キュウリの漬物の盛り合わせ
・野菜を和風バーニャカウダで
・ポーチドエッグ
・まて貝とねぎのあんかけ
・蓮根の蒸煮
・玉ねぎのホワイトソースかけ
・アボガドの散らし寿司
・とろろの吸い物
・イチゴのババロア
今回は、結構品数が多いです。
ですが体格の良い（良すぎの気がしますが・・・笑）Ｏさん、
しっかり完食です。
さて、食事中の話題は地元今治について。
仕事にプラスして、ボランティアを含みいろんな活動を
しているＯさん、今治の事に詳しくて・・・。
話を聞いている間に、夜はかなりふけて行きました。
