カラスミ

台湾土産に、カラスミを頂きました。
中国から渡来した墨（唐墨）に形が似ているので名が付いたそうです。
魚の卵巣を塩漬けして、天日で乾燥させて物。

食べ方が判らなかったので、表面の薄皮をはがして、薄切りにして頂きました～。
酒の肴にしましたが、塩辛くて、歯にくっ付いてしまう感じがしました。
高級食材と聞ききましたが…珍味です、ご馳走さま～でした～。