鬼原シェフのお料理教室

ずっと楽しみにしていた鬼原シェフのお料理教室！
初めてなのでドキドキ
サンカント・ヌフの前でＪさんと待ち合わせ
11時半からスタートしました
鬼原シェフって楽しいお方ですぅ
質問したら　気さくに答えてくださいます

本日の「講習内容」は

• 秋茄子と挽き肉のオーブン焼き　茸ソース
• カボチャのプディング　パスティス風味のカラメルソース

パーティのときに大皿にドーンと盛ったらお見事ですね

お肉の上にのっかってるマッシュルームなんですけど
この飾り切りはプロの技ですぅ
秋だからキノコたっぷりのソースは使い回しができそう～～～
一人ずつ盛りつけるとこんな感じぃ

カボチャのプディングの上にのっかってるフワフワクリーム
このクリームなめたとたん　幸せ～～～　ってね！！！
トッピングで簡単なのはキャラメルコーンを砕くんですって
へぇぇ～～～

いろいろ勉強になり
講習会後のお食事を美味しく頂きました
プチ前菜　アナゴと鶏肉　絵になりますね