季節の食材！

鱧の上場水揚量１位は愛媛県
鱧は関西や京都では季節の食材としてスーパーでも売られていますが、関東や東日本では京料理を提供する高級料理店以外ではほとんど扱われていません

でも吉池＆三越で鱧を見つけたときは嬉しかったです
今回は吉池で買いました
すごく身が肥えていました

さぁ、鱧の湯引きを作るぞぅ～

このすり鉢は母がお嫁入りのときに持たせてくれた物
いまお嫁入りのときに持ってきた物で、着物以外に残ってるのは、、、このすり鉢だけ

すごく美味しかったです

梅肉ソースで食べるのが好きです