１／２２（土）甘酒つくり 2005-01-22 20:41:09 | 趣味 甘酒作り 前夜浸漬したもち米５合（７５０ｇ）、水４、５リットルでおかゆを作る４０分 ７０度Ｃに冷まし、米麹２ｋｇを入れかき混ぜ、 ラップし鍋のまま電気炬燵の真下に入れる。温度は中 １２時間後に出して弱火に当て８０度Ｃにする。冷ましたら冷蔵庫で保管する。 . . . 本文を読む
