再び道南へ③

ヤギのチーズ作りと牧場経営を夢見て、本州から移住してきた若い夫婦と知り会いました。


二人ともチーズ作りにとても情熱を持っています。匂いのきついチーズが苦手な自分は覚悟をして口に入れましたが、これがとても食べやすくて結構食べちゃいました(笑
販売したらきっと売れると思います。


牧場の計画している場所を案内してもらいました。
笹藪ですがヤギは硬い葉を好んで食べるのでぜんぜんOk。野草を食べるとチーズもその度に風味が変わり、楽しめるそうです。
そのうちに牛も飼える牧場に変わっていく様を見ていきたいと思います。


井戸も旦那さんが一人で掘っています!水も塩素のない地元の水でチーズを作りたいそうです。

奥さんも森の中から野草を取ってきてお金をかけずに食費を浮かせています。
収入が安定していない現状でも二人とも目が輝いていてとても幸せそうでした。
こういった生き方はけっして簡単ではないけれども、最近物欲に流れている自分にとってとても勉強になり、ちょっぴり恥ずかしくも感じました。
仕事、プライベート、どちらも通じて応援していきたいと思います。