会社に来ているおじいちゃんに「庭に植えるので蝦夷山ワサビ2,3本いただきたい」とお願いをしたら翌日、メロン箱山盛りにワサビをいただきました…(これでも分けて大分減っている)
元々はホースラディッシュという帰化植物で北海道では水田の畦とかに野生化してます。
庭に植えている人も結構います。
チューブで売っている本ワサビなどとうたっている内容物のほとんどはこのワサビ(本ワサビは少し入っている)。
辛味は本ワサビ以上。
この時期になると蕎麦屋さんではおろし金で擦った山ワサビが出るところも結構あります。
ロースとビーフとかもりそばとか醤油漬け・・・
とにかく効きます(笑