ラー油を拵えてみるぅ(^o^)

空だ。

11月は、土日出勤しすぎました。
調整しないと、いけません。
午後は野暮用があるので、午前中だけでも走ろうかと思っていましたが、
予報がよくなかったため、昨日のうちにＤＮＳ決定。

空になった、ラー油のボトルをいっぱいにしてやろうヾ(^▽^)ノ


レシピを調べて、冷蔵庫と戸棚をゴソゴソ。

何とかできそうです。

参考にしたところからレシピ拝借。

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ごま油・・・・・60g（もっと少なくてもOK
太白ごま油・・・30g（サラダ油でも可）
一味唐辛子・・・14g（好きなだけ入れたらいいさ）
輪切り唐辛子・・5g（お好みで増量）
ニンニク・・・・5かけ（個人的には多めが好き）
ネギ・・・・・・少々(入れなくてもいい)
砂糖、塩・・・・少々（塩はちょっと多め）
しょうゆ・・・・大さじ5杯～7杯（醤油、重要）
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って、ことです。


早速、取り掛かりましょう。

鷹の爪を輪切りに！
できないヾ(゜∀゜)ヾ
ぐちゃぐちゃ。


チョーテキトー


で、

にんにく微塵切り。
ま、こんなもんでしょ。



ねぎも刻んで鍋へ投入。
一味もたっぷり。



熱し始めると、具が多すぎちゃって、ごま油のネギ炒めみたいになってきた。

あわてて、ごま油、サラダ油追加投入。
量は、テキトーヾ(^-^;ヾ



10分後、なんとなくそれらしくなってきました。
風味が抜群です。

最後に、塩、砂糖、醤油テキトーに混ぜ混ぜ。


で、

完成v(^o^)v

でも、ラー油のビンには収まらないですね。
量多すぎde具沢山すぎヾ(^-^;ヾ



さて、試食。
これまた、冷蔵庫あさって材料調達。



美味いっすよ。
特別に美味いって程のものじゃないけど。
熟成して来ると、もっと美味しくなるのかしら。

餃子がたのしみになりますねぇ。
ん？老酒調達しておかないといけませんな(・∀・)


0.00km