兵庫のちょっといいお酒の続き・・・

ちょっといいお酒の続きです


軽く沸騰したお湯の中に　お銚子 一合を約一分入れておくと


丁度いい加減の　　45度前後　　上燗　


5度前後　　 雪冷え

10度前後　　花冷え

15度前後　　涼冷え

30度前後　　日向燗

35度前後　　人肌燗

40度前後　　ぬる燗

50度前後　　熱燗


キレイな呼び名ですね





そして　酔いをやわらげる　『和らぎ水』


お酒の合間に飲むお水の事です


水を一緒に飲むことで　アルコール分が下がり


深酔いを防いでくれます


又　口の中が　リフレッシュできるので


次のお酒を　美味しく飲むことができるのですね





風邪をひきかけたら　たまご酒　　身体が　芯から温まるみたいですね


　を見ながらの雪見酒・・・　





年々　焼酎に押され気味のようですが


みんなが　陽気で朗らかになる　『伝統文化』


若い人達に　引き継がれていくといいですね　　









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