最後に収穫した冬瓜も、お裾分けなどをして 残り4個になりました
お味噌汁も作ったし、 煮物も作りました
残りの冬瓜の消費方法を検索したら
「から揚げ」のキーワードを見つけました
最後の冬瓜ですから小さめですね
皮を剥いて、種と中綿を取り除いて
乱切りにしてから、隠し包丁をして
醤油
みりん
おろしニンニク で下味をつけました
このあと、水分がかなり出たので
何度か捨てながら
1時間後
キッチンペーパーでしっかり水分を拭いて
片栗粉をまぶしてから
カラッと揚げました
まるで食感は大根で
香りは胡瓜のような・・
下味があまりついてなかったので
コンソメや、粉チーズをまぶして いただきました
勿論、熱々ホクホクで 火傷注意です
途中から、路線変更して作った
揚げ浸し(写真右)が好評でした
ごちそうさまでした
朝晩めっきり寒くなりました
冬を知っているかん太と
冬を知らない真生
最低気温
マイナスの日が近づく・・
最高19.9℃最低3.8℃・現在18.6℃