九条のマチでコーヒーを～大阪市西区＜“心”こもった手づくり＞

　食の安全、なんて言われている今だから
　チーズケーキは手作りです、なんてアピールされると
　なかなか安心させられるものである。
　
　喫茶門のチーズケーキは、
　開店前に店内で焼き上げるという。
　混じりっけ無しの“自家製”である。
　勿論、チーズやバターといった材料は
　この場所で作っているワケではないので
　混じりっけが無い、というのは大袈裟なのかもしれない。
　
　ただ、メイド・イン・喫茶門の安心感からか
　素朴で甘さを抑えたチーズケーキは
　甘党以外の男性も虜にするそうである。
　
　自家製にこだわった“スイーツ”は、
　日々研究中とのこと。
　テスト制作された“くるみ・パウンドケーキ”も
　後がひくような味わいだった。

　この日のように、
　メニューに登場する前のお試し制作を
　頂けることもあるかも…


　喫茶門の場所は…