Last of づかちゃん

ファットンの店舗で日曜日限定で営業している「づかちゃん」。

本日、最後ということで行ってきました。

今後は独立してどこかで新しい店舗を開くことでしょう。

最後に注文したのは「しおラーメン」。

みそラーメンも食べてみたかったけど、時間が無くて食べることが出来なくて残念。



ニンニクマシで注文。ヤサイマシてないのに何故か高さがある(笑)

しおラーメンと言ってもそんじょそこらのあっさりとしたしおラーメンとは違います。

塩豚骨なので、動物系のコクと旨味が凝縮された濃厚民族を納得させるしおラーメンです。

チャーシューの分厚さなんか普通のお店と比較にならない。

でも、箸で掴むとすぐにバラバラになるほどの柔らかさ。正に神豚。

ニンニクのジャンクさも合わさって、納得の美味しさ。

クタクタになったキャベツやモヤシの甘みも箸休めになって、とてもイイ。

まあ、ファットンで修行したんでファットンのしおラーメンに近いんだけど、これから独立して進化することでしょう。

どこかで開店したら、訪れてみたいと思います。ごちそうさまでした。