最近作るのにはまってます
で
自分のために
レシピの備忘録で
豚バラブロック 1.5kg
長ネギ 2本
生姜 1個
鷹の爪 適量
八角 1個
出汁昆布 1枚（長さ１５～２０ｃｍくらい）
お米 半Cup
醤油 １００ｃｃ
みりん ７０ｃｃ
日本酒 ３００ｃｃ
砂糖 ５０ｇ
豚バラを大きめに（５ｃｍ角）きり全面を焼く
焼いた豚バラを鍋にいれ
大目の水に生姜半分をスライスしたもの、長ネギのぶつ切り、鷹の爪、お米を投入
その後沸騰させ灰汁取り
灰汁を取ったら落し蓋をして1時間半から2時間弱火で煮込む
これで下茹で
お湯から豚バラを上げ水でよく洗い空の鍋へ
鍋に昆布、残りの生姜スライス、酒、砂糖、八角、日本酒を入れ
肉より上に行くほどの大目の水をいれ
一度沸騰させ沸騰後弱火で30分
2段階目で醤油、みりんを投入
同じように30分煮込み
あとは
火を止め
冷ましてもう一度火を入れなおすと味がしみてGOOD
汁の濃さはお好みの味にあわせて
煮詰めたり薄めたりしてください
自分は残った煮汁を集めて
今度
豚ひれで煮豚と煮卵を作る予定です
おいしく煮豚が出来たら
また
備忘録書きますよ・３・
よろしくお願いします・３・
最近
暇すぎて家でダラダラしてる事が多い気が＾＾；
なので
名刺を一新して
営業に行かないとナ
と
思ってるしだいです
名刺は
その本人や会社を現しているものだし
名刺整理していたりすると
やはり目が付くところに連絡取ってしまうもので
いい名刺をどうにか作れないものか悩んでおります
今使っている名刺は
清掃やります
という感じでしかないので
改めて
内装工事
給排水設備メンテナンス
害虫防除
なんかも
名刺に含めて営業したいなと
色々な業務を複合的に受けて
仕事裁ける様になればいいなぁ
名刺もって
どんなとこに営業に行こうかしらねぇ
・３・
よろしくお願いします・３・
一昨年からずっとくすぶっていた
結局
終止符を打つことと相成りました
元請との話のすれ違いや
思惑のずれ
元請すら仕事がうまくいかず社員食わせるのでいっぱいで
こっちに仕事は回せない
という感じで
振り回された挙句
おしまい
ということでした
まぁ
ビル管とらせてもらったし
言うことはないけどね
で
親が新しく引っ張ってきて
中堅所のビルメンと
新たな付き合いが始まったのですが
親とそりが合わないらしく
すべての連絡が自分に来るように
新築・改装・日常・定期
色々な話が来るのはいいのですが
この担当者も一つ時縄ではいかないしｗｗ
まぁ
勉強と思ってさせてもらってます
６月から定期でホテルのカーペットの仕事も回してもらえるらしいしね
で
ホテルといえば
友達が一昨年くらいから
ホテルのエリアマネージャーになっていて
去年末にホテル３棟のフードコート＋ロビーの清掃をいただきました
それが年２の定期に
加えて
そこからも
ホテル３棟のカーペットを定期でもらえることに話がなりました
ちょっと見積もり作るのがワクワクですね
ビル管士もとったことだし
設備の方も貰えたらなーと画策しております
給排水・空調などなどね
メンテも定期で貰えればおいしいことこの上ないです
営業にもっと力を入れないとですね
はてさて
本当に不景気ですな
よろしくお願いします・３・
期日が12日と
迫っております
車検や整備をいつも頼む人に
1月半ばには連絡しておいたのですが
台車準備したら連絡するよ
と
言ったきり連絡なし
こちらから連絡すると
「車検だから何度も連絡したのに。」
だと
1月に連絡したときも
こちらから連絡して
「そろそろ車検だから連絡してたんだよ。」
とか
開口一番言うし
なんだかなぁ
着レキも留守録もないし
この人信用しない方がいいのかなぁ
で
「車検17日までだったよね。台車は用意してあるから。」
と
ちょっとこちらの都合変わった話をすると
そういった台車は聞いてなかったから準備してないけど
どうする？
だってさｗｗｗ
お前客商売してるんだろ？
むかついてきたけど
この人から車買ったし
整備も今までしてもらってるから
今回はしてもらうことになったけど
金額によっては
もうこの人は無しだなぁ
どうする？
とか
ないだろｗｗｗ
こっちが聞きたいんだばかやろい
よろしくお願いします・３・
そろそろ車検が近づいているもので
納税証明書もらいに行かないと思い役場へ
で
話を聞くと
前回の車検が終わって
納税してないらしいｗｗｗ
おい！JJｗｗｗ
全く何てことだ
まぁ払いますよもちろん
納税証明もらわないと
車検受けられないし
しようがないね
と
で
若い男の人がなんか書類を持ってきて
「これどうされますか？」
見たいなこといってくる
指をさしたところには
10万以上の金額！！！
なんぞこれｗｗｗ
「何ですかこれ？」
と
きいてみると
「平成19年度分の住民税の未納金額です。」
ということらしい
しらなかったｗｗｗｗ
「何度も催告しているのですが書類読まれてませんか？」
ということらしい
なんか4時50分とかぎりぎりに行ったからなのか
この若い人が超不機嫌ｗｗｗ
しかも
はるか昔に処分されているはずの
原付の重量税まで残ってるってｗｗ
1000円だけどさｗ
持ち合わせもそんなにあるわけじゃないし
「じゃぁ今日は車と原付の重量税払って帰りますから。住民税はまた今度で良いですか？」
といって払おうとしたら
若い男「いつ払うつもりなんですか？」
とかいって食いついてきた
何だこいつ？
とは思ったけど
ココは穏便に
JJ「自分の不注意ですけど払う予定にしていなかったので持ち合わせもないし、金額が金額なのですぐにはちょっと難しいかもです。改めて払いますから。」
と
若い男「全額でなくても良いので、少しでも良いので払ってください。１０００円とかでも良いので払ってください。」
ということらしい
なんか
本当に面倒になってきたので
JJ「他の払いもあるしぎりぎりしか持っていないので、また今度ではいけないのですか？」
と
切り抜けようと
すると
若い男がスゴーク不機嫌な顔で
若い男「じゃぁ原付の重量税を５００円納付で住民税５００円納付してください。原付の５００円と住民税の残りはまた今度払ってください。そうしたら」
だってさ・３・
むかついてきて
JJ「なんでそんな中途半端なんですか？住民税は今度ちゃんと払いますから。あれも少しこれも少し残ってるとか気分的に嫌じゃないですか？それでは出来ないですか？」
若い男「いえ、1円でも良いので払ってください。時効も近いのですぐに少しでも払っていただかないと。」
さすがに
この言葉には何かが自分の中で切れてしまった
JJ「はぁ？払うって言ってるだろ？それを時効がかかるからすぐに払えとかお前ナに言ってんだ？そんなに欲しかったら一筆書いて強制的に徴収しろよ。1円でも1000円でも１００００円でも強制的に徴収したら良いじゃないか。」
JJ「時効時効払うって言ってんだから時効は関係ないだろ？言質でもとって裁判所にでも行ってこいよ。それか差し押さえでもしたら良いだろ？そんな無理やり1円でも払って時効中断させるとかお前何様なんだ？１００００渡すから好きなようにしろよ。その代わり無理やり強制的に徴収しましたって一筆お前が書けよ。」
と
役場で喚いてしまった
まぁ
それくらいむかついた
そうしたら
若い馬鹿公務員「ちょっとお待ち下さい。」
といって
責任者らしい人のところへいった
10分くらい待ったら
責任者「どうも申し訳ありません。1円ほど納税していただけるとの事なのですが。担当者が失礼なことを申しましてお詫びいたします。」
だってさ
JJ「いやお詫びは良いからさ、時効中断したいのだったら俺に直接じゃなくて裁判所にでも行って無理やりやったら良いだろ？なんでわざわざ腹立たせるようなことするの？内容証明でも打っとけば？サインしてやるし払うって言ってるんだから言質とれば良いだろ？何がしたいの？」
と
続けてまくし立てる
責任者「いえ納税していただく人とはお話し合いをさせていただいて皆様にはご自分の意思で払っていただきたいと存じます。」
JJ「さっきそんなこと言ってないじゃないか。もう良いから1円でも強制的に徴収しろよ。」
責任者「いえ、そういうことは出来ませんので。必要があると判断いたしましたら手続きはさせていただきますので。」
なんともまぁお粗末な公務員
JJ「まぁこっちも腹が立ったのでまくし立てたけど、これだけ不景気で仕事も減ってどう生活しようか考えながら生きてるのに。払うのに時効時効といわれたら腹も立つじゃないですか。もしよかったら一括で払うので仕事紹介してくださいよ。そうしたらそちらも助かるでしょ？」
と
最後に捨て台詞残したのですが
責任者も困っておりました
次催告きたら
同じこといってまくし立ててやるんだ
まぁ
馬鹿な公務員には腹が立つけれど
皆さん税金は払いましょうね ＾３＾
よろしくお願いします・３・