古今往来Part4

モンゴルから他国に伝わった食文化はわかったので、他国からモンゴルに伝わった食文化は無いのかと言う質問がありましたので調べてみました。

しかし・・・、よくわかりませんでした。

しかし、・・・モンゴルではお茶の栽培は出来ないのに現在では非常に喫茶の文化が定着しています。

モンゴル語でスーテー・ツァイ(内蒙古方言ではスーテー・チャイ）と言われる塩入りのミルクティーです。

茶樹の生育を阻むモンゴル高原において，最初に茶を飲んだ遊牧民はウイグル族で，８世紀半ば頃といわれています。

唐による周辺諸国との茶の交易によるものでありました。

中国産磚茶（煉瓦状に堅く圧縮された非発酵の緑茶）はチベット高原にも伝えられ，チベット人の間に飲茶が普及し，その風習は13世紀以降にラマ教とともにモンゴル人に伝わりました。

しかし，大多数のモンゴル遊牧民が日常的に乳茶として飲用するようになったのは，17世紀末清朝の統治下で磚茶の交易が盛んになってからである。

先に現在のモンゴルでは生肉を食べなくなったと書きました。

モンゴル人などの遊牧民族が生肉を食べるのは草原地帯では野菜が手に入りにくいので、ビタミンを摂取するために生肉を食べていたそうなのです。

近年になって茶が飲めるようになって、茶からビタミンを摂取できるようになったので、生肉を食べなくなったのではないかと思うのですがね？

古今往来Part３

前回、ユッケは元々中国料理であると書きましたが・・・。

モンゴル料理であったと言う説もあります。

ヨーロッパの料理にタルタルステーキと言うモンゴル伝来の生肉料理があります。

１３世紀にモンゴル軍がヨーロッパに攻め込んだ際に伝わったそうです。

このタルタルステーキがユッケにそっくりなのですよね。

タルタルと言う言葉はヨーロッパにおいて、遠く東方に住む遊牧騎馬民族のことを指しました。

語源も諸説ありまして、ギリシャ神話の「タルタロス(奈落の底の意味)」とか、古テュルク語の「タタル」であると言われています。

モンゴル人をはじめ遊牧騎馬民族はその素晴らしい機動力を活かして西は東ヨーロッパから東は朝鮮半島の東北部まで活動していました。

モンゴル人をはじめとする遊牧騎馬民族にあった生肉食文化の西に伝わったのがタルタルステーキであり、東に伝わったのがユッケであると言うのです。

しかしながら、現在のモンゴルでは生肉を食べる文化が無いそうです。

いつの間に無くなったのだろう・・・？

古今往来Part2

前回、韓国料理のユッケは、元々中国料理であったと書きました。

ユッケは漢字では肉膾と書き、韓国語では「ユッ」「フェ」という2文字が連音化（リエゾン）してユッケと呼ばれます。

膾（なます）とは肉の刺身のことです。

まさにユッケは、肉の膾ですね。

ではなんでユッケは中国料理だったと解るのでしょうか？

現在の中国では生ものは食べる習慣は無いのにもかかわらず。

その上、冷たい飲み物も飲みません。

実はむかし、中国料理にユッケがあった証拠は文学にあります。

有名な中国のことわざに「羮（あつもり）に懲りて膾を吹く」と言うのがありますよね。

ちなみに羮（あつもり）とは熱いスープのことです。

この「羮に懲りて膾を吹く」と言うことわざは、古代中国の春秋戦国時代、楚の国の王族で詩人である屈原（くつげん）の詩の中に登場するのです。

ですから古代中国では膾、すなわちユッケを食べていたのです。

ちなみに屈原の詩は詩集「楚辞（そじ）」に収められています。

ではなぜ現在の中国人はとても美味しいユッケなどの生ものを食べなくなってしまったのでしょうか。

中国は春秋戦国時代の後に秦の始皇帝によって統一されます。

しかし、その後も何度も分裂と統一を繰り返しその度に大混乱しました。

その上、北方の騎馬民族まで攻めてきました。

中国の民衆は社会が混乱するので食べ物と安全を求めて国中を放浪せねばなりませんでした。

不安定な生活が長く続いた中国人は衛生管理のために食べ物には必ず火を通すようになりました。

そのために中国料理には生ものを食べる文化が無くなってしまったのです。

中国が誇る憂国詩人の屈原も食べたであろうユッケを現在では外国人の韓国人と日本人が食べているのですね。

中国大陸にくらべて朝鮮半島や日本列島のほうが社会が安定していたのでしょうかね。

古今往来

前回、北宋の政治家・詩人である蘇軾（そしょく）が東坡肉（トンポウロー）を考案したと言いました。

もう少し詳しく東披肉（トンポウロー）の誕生について説明しますと・・・。

北宋の高級官僚であった蘇軾ですが当時の政策論争に破れてしまい黄州（現在の湖北省武漢市あたり）の地方官として左遷されてしまいます。

この黄州の地の丘の東に住んだので東坡（とうば）と言う雅号を用いたので蘇東披（そとうば）とも呼ばれています。

黄州は豚肉が名産だったそうです。

蘇軾はこの豚肉を美味しく食べようとして工夫したとも、または煮豚をうっかり煮すぎてしまって偶然に東坡肉ができたとも言われます。

もちろん彼の雅号である東披から命名されました。

この度の飲み会では色々な物を食べたのですが、現在では韓国料理である生肉の刺身であるユッケをいただきました。

現在ではユッケは韓国料理といいましたが過去では韓国料理ではなかったのかと言いますと、実は元々中国料理だったのです。

このお話は次回に・・・。

人間至る処青山有り

このお盆に、就職のために他府県へ出ていた友人から、「みんなに会わせたい人がいる。」と言うので、仲間みんなで飲み会をしました。

すると、「この人と結婚します。」とフィアンセを紹介されました。

これはめでたいということで飲み会は盛り上がったのですが、別の友人は、「そのうち地元に帰ってくると言っていたが、結婚するとなるとあちらに行ったきりになっちゃうかな」と言うので、わたくしは「『人間（じんかん）至る処青山（せいざん）有り』と言うではないか。幸せなら良いではないか。」と高尚なことをいいました。

しかし・・・、この「人間至る・・・」の言葉はいったい誰の言葉なのか？　そして、ホントの詳しい意味を知らないでいました。

そこで調べてみました。

もともと、江戸時代末期の尊王攘夷派の僧、　釋　月性の詩『將東遊題壁』にあるそうです。

（白文）　　　　　　　（読み下し）
男兒立志出郷關　　男児志を立て郷関を出ず　　
學若無成不復還　　学もし成らずんば、また還らず　
埋骨何期墳墓地　　埋骨、いずくんぞ墳墓の地を期せん
人間到処有青山　　人間到る処青山あり

ちなみに「人間」とは、「じんかん」と読んで、「世の中、世間」と言う意味だそうです。
そして「青山」とは、「せいざん」と読んで、「墓場、死に場所」と言う意味だそうです。

ちなみに「青山（せいざん）」は、北宋の有名な詩人　蘇軾（そ-しょく）の詩「是処青山可埋骨」に典拠があるらしい。

さらに、ちなみにですがこの蘇軾さん、なかなか食通であったらしく有名な中華料理、トンポウローを考案したらしい・・・。

えらい物騒な・・・

上海協力機構、６カ国首脳が軍事演習を視察

　中国、ロシアと中央アジア4カ国が加盟する上海協力機構（ＳＣＯ）の首脳は17日、ロシア・ウラル地方のチェリャビンスク州で実施中の合同軍事演習を視察した。中ロを中心に6000人規模の兵力と70機超の航空戦力を投入した演習地に6カ国の首脳が顔をそろえることで安全保障面での結束を演出した。

　カザフスタン、キルギスなどは小中隊や将校らを派遣。プーチン大統領は終了後、「世界平和と地域安定の強化に向けた第一歩となった」などと評価した。

　さらに大統領はソ連崩壊以降停止していた戦略爆撃機による長距離飛行の定期訓練を再開する決定を下したことを表明。太平洋上空も訓練の対象地域となる見通しで、米国への対抗姿勢を改めて打ち出した。（ビシケク＝古川英治）(23:00)

さらに・・・

戦略爆撃機の長距離訓練飛行を再開、ロシア大統領が発表
2007.08.18
Web posted at: 17:02 JST
- CNN/REUTERS

モスクワ――ロシアのプーチン大統領は１７日、冷戦崩壊後の１９９２年に停止していた戦略爆撃機による海外への長距離訓練飛行を同日、再開したと発表した。国家安全保障への脅威に直面しているとし、米国が旧ソ連圏のチェコ、ポーランドで進めるミサイル防衛（ＭＤ）計画への対応措置であることを示唆した。


飛行再開でロシアの軍事力を誇示し、米国を揺さぶる戦術とみられる。プーチン大統領は、石油、ガスなど豊富なエネルギー資源をてこに外交、軍事両面でロシアの「大国化路線」を強く打ち出し、ＭＤ計画には強く反発して対抗提案を出し、ミサイル戦力更新も発表している。


ロイター通信によると、大統領はロシア・ウラル山脈での、中国、ロシアと中央アジア４カ国でつくる上海協力機構（ＳＣＯ）による合同軍事演習を視察後、述べた。


長距離訓練飛行では、爆撃機１４機が１７日、ロシア内を同時に離陸、目的空域へ向かったとしている。今後も定期的に続けると語った。訓練再開については、ロシア空軍の長距離航空戦力部門の責任者であるアンドロソフ少将が先に会見で示唆していた。


北大西洋条約機構（ＮＡＴＯ）や米国の軍事作戦などに伴う警戒空域への作戦飛行で、同少将によると、米海軍が最近、大規模演習を実施した西太平洋の米領グアム島周辺へも派遣、緊急発進した米軍機と相互の操縦士の顔が認知出来る距離で遭遇したと主張していた。


米政府当局者は、ロシア爆撃機の飛来は認めたものの、米航空機、艦船との至近距離での接近は否定していた。
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ロシア・中国・イランあたりを中心に反米や覇権争いの動きが活発になってきましたね。

軍拡はゴメンですが、各国が盛んに国際的立場の強化に乗り出してますね。

なにやら戦国時代みたいになってきましたね。

中国古代の春秋戦国時代のように合従連衡の国際外交が展開されるのでね。

安倍総理は東南アジアに歴訪されています。

外交頑張ってくださいよ～。

なにか似てるな・・・

これがサブプライムローンの実態　
貧乏な人への間違ったお金の貸し方

2007年3月26日　月曜日 FINANCIAL TIMES

マーケット　 グローバル　 米国　 住宅　 サブプライムローン　

　「金持ちはますます金持ちになり、貧乏人はますます貧乏になる」。この古い諺の正しさを確かめたければ、米国の住宅市場を見てみることだ。ウォール街の気前の良いボーナスのおかげで、ニューヨークの裕福層向けアパートや住宅の価格は依然高騰を続けている。一方、黒人やラテン系米国人の多くが住む貧しい都市部では、悲惨なことが起きている。

　先頃、世界の株式市場が揺らいだ。サブプライム住宅ローン（信用力の低い人を対象とした高金利型の住宅ローン）市場の崩壊が米国を景気後退に引きずり込み、世界経済の成長を鈍らせるという懸念が広がったためだ。ニューセンチュリー・ファイナンシャルをはじめとするサブプライム住宅ローン企業は苦境に陥っている。金利が上昇する一方で持ち家の価値が下落する中、借り手の多くがデフォルト（債務不履行）したからだ。

「自分も不動産を持てば儲けることができる」
　ごく最近まで私はサブプライム住宅ローンについて聞いたことがなかった。そこで多少の時間を割いて、それがどんなものなのか調べてみた。以下が私の聞いた話である。

　結婚していて子供が2人おり、低賃金の仕事、例えば学校の用務員の仕事をしている男性を想像してもらいたい。2004年の話である。アパート住まいの彼は、米国の住宅ブームのさなか、不動産価格と賃貸料が急上昇するのを指をくわえて見ていた。そして彼は生まれて初めて、自分も不動産を所有することで儲けることができるはずだと思い立つ。

　が、彼は自分の取引先銀行には赴かない。以前、支払いが滞ったことがあり、恥をかかされるのが嫌だったのだ。代わりに、友人の1人がローンを紹介してもらった住宅ローンブローカーの事務所に足を踏み入れる。そして、給料は高給とは言えないし貯蓄額もゼロに等しいが、家を買いたいと申し出る。「問題はありませんよ」とブローカー。「どうぞおかけ下さい」。

「最初にお金を用意する必要はありません　悪くないでしょ」
　「あなたの信用履歴は良くないし、収入も高くありませんが、我々の方でそういった点にはすべて対処できます。まず決めなければならないことは、どんな種類の住宅ローンがご希望かということです。昔はみんな30年固定金利ローンを選んでいましたけど、ひょっとするとあなたの場合、最初は低額の支払いで始まるローンがお気に召すかもしれません。家具を買う必要もありますし、ペンキも塗らないといけないでしょう。低額で始まるローンなら、2～3年ほどは多少の余裕ができますよ」。

　「収入の件に関しては、ご心配には及びません。わざわざ書類を用意しないでも、ただ、収入があると私どもにおっしゃって頂くだけで結構です。多少の手数料はかかりますが、それも全部ローンに組み込みますので、最初にお金を用意する必要はありません。月々の返済額はこちらのようになります。いかがでしょう、悪くないでしょう？ こちらにサインだけで結構です。こちらにも。おっと、こちらにも。銀行の方はお任せ下さい」。

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なんか私思うのですが、今回のサブプライムローンの焦げ付きに問題、ちょっと日本の年金騒ぎとにてませんか？

このサブプライムローンにしても、日本の年金にしても、構造の実態は以前からかなりあやういということを、少々の専門家でしたらうすうす気付いていたのでは？

現在、連日の株安で大騒ぎしていますが、実際はどうなんでしょう？

無理があった制度が崩壊して、正常化に進んでいるだけと私は思うのですが。

うがって考えると、この日本での株安もアメリカの投資家にしてみれば想定内でぼちぼち日本の株が外国資本に買い叩かれるのではないのでしょうか？

考えすぎでしょうか・・・？

ついに実現！

ＭＯＮＫＥＹ　ＭＡＪＩＫ、ゴダイゴと夢のセッション　１日限定の「西遊記」バンド
2007年8月15日 紙面から

　アルバム「空がまるで」が大ヒット中のカナダ人兄弟と日本人２人の混成バンド「ＭＯＮＫＥＹ　ＭＡＪＩＫ（モンキー・マジック）」が１４日、東京・台場のフジテレビで行われた同局系＝東海テレビ「ＭＵＳＩＣ　ＦＡＩＲ２１」（土曜午後６時）の収録で、グループ名の由来になった、あこがれの５人組バンド「ゴダイゴ」と初対面し、１日限りのセッションが実現した。

　ＭＯＮＫＥＹ　ＭＡＪＩＫは、日本でバンドを結成する際、初期メンバーのイギリス人が、幼少期に同国で放送されていた堺正章（６１）主演のドラマ「西遊記」シリーズの大ファンだったことから、その主題歌を歌ったゴダイゴの「ＭＯＮＫＥＹ　ＭＡＧＩＣ」にちなんでバンド名をつけた。

　メンバー全員がゴダイゴを尊敬しており、今年６月２７日に発売したシングル「ＭＯＮＫＥＹ　ＭＡＪＩＫ×ＭＯＮＫＥＹ　ＭＡＧＩＣ」には、同曲と名曲「ガンダーラ」のカバーが収録されている。

　この日は、両曲をゴダイゴの演奏のもと、ボーカルのメイナード（３２）とブレイズ（２７）、ゴダイゴのボーカル、タケカワユキヒデ（５４）の３人で歌い上げたほか、ＳＭＡＰの香取慎吾（３０）主演の映画「西遊記」（公開中）の主題歌になったモンキーの「Ａｒｏｕｎｄ　Ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ」に、タケカワも参加してセッションした。

　メイナードは「ちょっと緊張しましたが、僕たちがゴダイゴさんの名曲を盗んで、（それがきっかけで）一緒にやることができて、本当にハッピー」。ブレイズも「すごく楽しかった」と流ちょうな日本語で夢の共演を興奮気味に振り返った。

　一方、タケカワも「最近、ちゃんとナマで演奏してくれるバンドが少ないが、すごくうまかったので問題なかった」と満足そうに話し、モンキーのメンバー全員に対して「今回は（自分たちが）歌の貸し出しをしただけなので、２日か３日リハーサルして、いつか９人（両バンドのメンバー全員）で、（全員同時に出演する）ちゃんとしたライブがやりたいね」と、再共演を提案して喜ばせた。１８日に放送される。　（江川悠）

　▼ＭＯＮＫＥＹ　ＭＡＪＩＫ　１９９７年に来日し、青森県で外国語指導助手をしながらバンド活動をしていたカナダ・オタワ出身のメイナード・プラントが、弟のブレイズを母国から呼び寄せ、仙台市を拠点に活動。その後、ドラムのｔａｘこと菊池拓哉、ベースのＤＩＣＫの日本人２人が加入した。昨年１月にシングル「ｆｌｙ」でメジャーデビュー。今年は、映画「西遊記」の主題歌のほか、横浜ゴムのＣＭソング「空はまるで」が注目を集め、７月２５日発売の同名アルバムがオリコンで初登場３位を獲得。

　▼ゴダイゴ　ボーカルのタケカワユキヒデ、キーボードのミッキー吉野ら、日本人と米国人による混成（ハイブリッド）バンドの草分け的存在。１９７６年にアルバム「新創世記」でデビュー。７８年「ガンダーラ」や７９年「ビューティフル・ネーム」などが爆発的ヒット。８５年に活動を休止したが、デビュー３０周年の昨年に再結成した。ローマ字表記は「ＧＯＤＩＥＧＯ」で「行って（ＧＯ）、死んで（ＤＩＥ）、行く（ＧＯ）」、七転び八起きという意味が含まれている。

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ついに実現しましたね～

ちいさいころ見てましたよ～　堺正明とか夏目雅子　が出演してた『西遊記』。

ゴダイゴがまた　いい歌を歌うんだよね。

ミッキー吉野さんって　まだ　生きてましたっけ？

大切なお金を・・・

年金確認委、給付認定新たに14件・申し込み4067件

　領収書など年金保険料を払った証拠が無い人への年金給付を審査する総務省の「年金記録確認第三者委員会」は10日、新たに14件の年金給付を認定したと発表した。13日に総務相が社会保険庁長官に対し、記録訂正を求める。

　内訳はモデルケースを審査する中央委員会が9件、全国から記録訂正の申し込みを受け付ける地方委員会が5件。8月5日までに4067件の申し込みがあった。地方委員会では今回、北海道で2件、秋田、神奈川県で1件ずつ、東京都で1件の給付認定があった。

　一方、中央委員会は過去2回で計23件の認定をしており、今回は第3弾となる。市町村が嘱託する近所の集金人に払っていたが未納のケースでは、その当時集金人による国民年金保険料の集金が行われていたことを有力な材料として給付を認めた。(22:18)
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なんと杜撰な・・・

でも、やはり、国でも個人でも、他人のお金にたいしては、正直　真剣に取り扱うとは限らないと、今回で良くわかりましたよ。

国債の赤字を少なくするためにインフレにしようとしたり平気なんだろうな～。

お金を貸したり預けたりするときは呉れてあげる気持ちじゃないとあかんですな～。

人を疑ってかかれってワケではないですが、人間性の一側面を直視しないと、授業料を払わないといけなくなるのですね。

向いてないんじゃないの？

朝青龍「日本で入院」　再診結果は「急性ストレス障害」
2007年8月8日 紙面から

朝青龍の状態を報道陣に説明する相撲診療所の吉田博之所長（左）＝両国国技館で


　横綱朝青龍（２６）の師匠、高砂親方（元大関朝潮）が７日、東京・両国国技館で記者会見、モンゴルに帰国しての治療ではなく、自宅での療養をへて入院するのが最善との考えを示した。朝青龍は６日夜、日本相撲協会が派遣した精神科の今坂康志医師の診察を受け「急性ストレス障害」と診断された。また７日夜、モンゴルへの帰国を勧めている横綱の主治医、平石貴久医師が自宅を訪問。あまりの憔悴（しょうすい）ぶりに驚き、ニンニク注射を打つなどの処置をしたうえで「早く環境を変えた方がいい。自分の家に連れて帰りたいくらい」と話した。

◆しばらく自宅療養
　「少し落ち着かせてやる期間が必要。様子を見て入院するなら入院する。いろんな選択肢があるが、次は入院かなあ。わたしとしてはモンゴルへ帰るのはよくない」「入院が一番いい。そうなっちゃうんでしょうが、精神科だと逆に落ち込んでしまう」－。高砂親方は会見で「帰国でなく日本での入院」をはっきりと主張した。

　朝青龍は６日夜、医師の診察を受けていた。担当したのは、大泉メンタルクリニックの今坂康志医師。相撲診療所の吉田博之所長とともに午後８時３０分、朝青龍の自宅マンションに入り、４０分ほど診察。その結果は「急性ストレス障害」だった。

　この診察結果を聞いた高砂親方は「健康体でないのは間違いないが、安心しました。明日にでもうつになると言われていたから…。前の先生の診断より、今の先生の方がちょっとまだいい」と、最悪の状況を免れてホッとした様子。病院選びを慎重に進めるため、しばらくは自宅で診察と療養を続けるという。

　しかし、吉田所長はこの日昼すぎには「今の状態を逃れるにはモンゴルに帰るのが一つの手段。一番いいと思う」と話していた。午後４時の会見になって「一番いいのは入院。今坂先生は今後も治療ができれば続けていきたいと話していました」と言い直したが、心の問題だけに判断に難しさがあるのも確かだ。

　診察にしても「テレビがついているけど音はないし、見ているような見ていないような。薄目を開けている状態だった。無表情でしたね。問いかけても返ってこない。付け人から様子を聞いたり外見から診断した」（吉田所長）という。５日に「精神衰弱状態及び抑うつ状態」と診断されたのも事実。モンゴルへ帰国して療養という可能性もまだある。

　９日に夏休みが明けて北の湖理事長（元横綱北の湖）が協会へ出勤する。それでも高砂親方は「理事会の開催は分かりません。わたしから要請できない。診断書提出も考えてない」という。そうなれば事態は進展しない。その間に朝青龍の病状が進行しないか心配される。

◆高砂親方と一問一答
　－診察はいつ

　「きのう、診療所所長に医師を紹介してもらい受けました。急性ストレス障害。精神的、肉体的に弱くなっていると。休養と療養をしていかなくてはと診断されました。うつだとかとは違うかもしれないが、ストレスによって起きている。少し落ち着かせてやる期間が必要かな。静観して、そっと休養させてあげることが必要」

　－治療は

　「休養させてやること。本当は入院も一つの手立て。ただ、そんな早急には、ということだった。きのう結果が出てきょうでしょ。２、３日様子を見ていく。必要ならわたしも話しに行く。モンゴルから帰ってすぐこういう状況に至ってしまったから、こっちとしてもとまどう部分もあったからね」

　－２、３日後はどうする

　「わたしがこうするああすると言えないが、様子を見て入院するなら入院する。わたしとしてはモンゴルに帰るのはよくないと思う。この状況を直すのが先決。いろんな選択肢がある。治療するためにどうするのがいいのか分からないが、次は入院かな」

　－２、３日してもう１度医師の診察を受けるか

　「それは分からない。２人の先生の診断が出ました。ひじ、腰も２人の先生。１人より２人の方が分かりやすいならそれがいい」

　－先生はモンゴルに帰るのが最良と言っていたか

　「言っていません」

　－入院となるか

　「なっちゃうでしょうね。どういう治療が一番いいかということ。ほんとは入院が一番いい。ただ大変でしょうねと医師は言っていた。精神科だと逆に落ち込んでしまうと話していた」

　【急性ストレス障害】災害や犯罪など、強い恐怖や苦痛を伴う出来事を体験したり、直面したときに引き起こされる障害。感情の反応が失われ、周囲に対する注意も弱まる。現実感の消失や睡眠障害、過度の警戒心などが発生する。症状が続くのは最低で２日以上、最長で１カ月とされる。似たような症状が１カ月以上持続する心的外傷後ストレス障害（ＰＴＳＤ）とは区別される。

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朝青龍関はお悩みの様子・・・

日本の相撲界は一般のプロスポーツと違って考え方や伝統が一風変わっていますね～。

日本相撲協会は財団法人でこれまた一般のプロスポーツと違うらしいです。

どうなんでしょ～、朝青龍は土俵の上の相撲と言うより日本の相撲界に向いてないのでは？

朝青龍関は少し休養してからのち、記者会見と協会と話し合いをして、折り合いがつかなければ、辞めればよいのでは？

相撲を辞めたからって言って死ぬわけではないし・・・。

世界は広いのでは？