バレンタイン ディナー

バレンタインデーの前祝いイベントとして、
ワイン＆家庭料理のお店「ミオ・バール」の
『１４周年シェフお薦めコース』を食べに行きました。

ＴＯＰの写真は、お店とは全く関係がありませんが、
銀座のソニープラザで、男性から女性に花を贈る
フラワーバレンタインと言う企画が行われていて、
そこで展示されていた「花」が綺麗だったので、
ブログにＵＰしました。

では早速、料理の紹介＆感想を書きたいと思います。

アミューズ　・・・　自家製　オリーブのマリネとピクルス


オリーブの香りが非常に良かったです。

☆　前菜２種
○MIO・BAR定番！アボカドとタコのサラダ
○温かいポロネギのキッシュ .


アボガドとタコの食感のマッチングが良い
感じでした。

☆フォアグラソテーと香ばしく焼きあげたリゾット


熱々のリゾットが絶妙でした。

☆ウニのクリームパスタ　トリュフ風味


クリームの味がまったりとしていて美味しかったです。

３時間じっくり焼き上げた玉葱の丸ごとオーブン焼き
ポルチーニ茸のデュクセルソース


柔らかい玉葱が珍しい感じでした。
（少し食べにくかったですが、美味しかったです）
時間をかけてじっくり焼くと、こうなるんだ～
と言う食感でした。

☆カルバドス風味の鴨とチーズの小さなお皿　ラズベリーソース


ソースとのマッチングがバッチリでした。
（ソースの甘さが意外と合う感じ）

☆　宮崎牛の一口ステーキ　たっぷりキノコとポルト酒のソース


柔らかいお肉とソースでいくらでも食べられる感じでした。

自家製デザート


デザートの前の段階で、結構お腹がいっぱいだった
のですが、やはりデザートは別バラと言うことで、
あっさりと食べてしまいました。


最後に、もう１回、お花の続きを
全体　（ＴＯＰの写真はセンターのＵＰです）


ＵＰ①（右側）


ＵＰ②(左側）