4月13日 草取りで野蒜を大量に発掘

春になって草が勢いづき、

野良仕事はボチボチやってたんじゃ追いつかなくなってきた

山は山で、近くの里山じゃなくても冬山装備がいらなくなったし

またまた大忙し

たらっぺが出てきたから、夕食が天ぷらという日が増えた

ヨモギも採っていっしょに天ぷらに

フキもどんどん大きくなってきたし

冬越しのスナップと絹さやも花が咲いて、収穫時も近い

菜の花が終了しそうだけど、当面食べ物に困らないだろう

お隣さんとの境のあたりを草取りしたら、

野蒜がわんさか出ていて野蒜畑状態

ただ残念なことに、身体に合わずあまり食べられない

ほんとはきれいに洗って生で味噌を漬けて食べるのが一番

酢味噌和えもよいし、刻んで練り味噌に混ぜたりギョーザにいれたり

いろいろ使えるのだけど、お口には合うけど身体に合わない

とりあえず少しだけ取ってきて、

青唐辛子代わりの激辛しし唐と一緒にオリーブオイルに漬けた