11月22日 冬までもつはずの冬瓜なのに傷んできたので

食べきれないほど採れて、玄関に並べておくしかなかった冬瓜

日持ちするからボチボチ食べて行こうと思っていたら

皮に黒い点々が出て傷んできた

１０個くらいはすっかりダメになってしまった

長期保存と嵩減らしのため、

冬瓜も干せるかな？

冬瓜とユウガオは似ているけど、かんぴょうにはならないらしい

でも切り干し大根風に使えるそうだ

外に天日干しすれば費用がかからないけど

外干し設備を作ってないので、代わりに室内で干すと

別の野菜で失敗歴が何回も

乾く前に腐ってしまう

それだと手間かけた分無駄になるので

例によって浴室乾燥

姫冬瓜３個分からっからになって

ジップロック１袋に収まった

第２弾作成中。３個で最初この干し網７個

縮んできて２つで充分入るようになる

だけど冬瓜は長持ちするだけあって皮が硬いので

手が疲れて大変だ

苦労して作って活用するのかって？

今までの干し野菜で、切り干し大根は普通に使い

きゅうりはキュウリのキュウちゃんにしたら激うま

小松菜は袋に入れてもんで粉にしてパンに入れたり

ゴーヤはまだ放置だけどいろいろレシピが出てるから

端境期の食糧難の時にでも食べよう