昨日、道の駅(大好き)でたくさん野菜を買ってきました。
最近、野菜高いでしょう。
びっくりするくらい安く売ってました。しかも新鮮!!
スーパーで売ってないような物もあるのが道の駅の楽しみ。
ハックルベリーですって。生ではおいしくないらしくジャムがおすすめらしい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/75/2193040c365b50462b04383b29e099bb.jpg)
早速作ってみました。
300gのハックルベリー、ひたひたの水で煮て、形が無くなりそうになったら砂糖100gレモン汁大さじ1、塩ひとつまみいれて、弱火でトロッとするまで煮る、、簡単。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/72/06567bdbf4e1f0f592fbd41fc18b9deb.jpg)
瓶3つできました。
ブルーベリーと小豆あんを足したみたいなお味。おいしい。
栄養価は高いそうで、アントシアニンがブルーベリーの4倍ですって。
目にいいのね。
最近、野菜高いでしょう。
びっくりするくらい安く売ってました。しかも新鮮!!
スーパーで売ってないような物もあるのが道の駅の楽しみ。
ハックルベリーですって。生ではおいしくないらしくジャムがおすすめらしい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/75/2193040c365b50462b04383b29e099bb.jpg)
早速作ってみました。
300gのハックルベリー、ひたひたの水で煮て、形が無くなりそうになったら砂糖100gレモン汁大さじ1、塩ひとつまみいれて、弱火でトロッとするまで煮る、、簡単。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/72/06567bdbf4e1f0f592fbd41fc18b9deb.jpg)
瓶3つできました。
ブルーベリーと小豆あんを足したみたいなお味。おいしい。
栄養価は高いそうで、アントシアニンがブルーベリーの4倍ですって。
目にいいのね。
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