栗の渋皮煮

今日は10年目の結婚記念日。赤谷でナメコを採っておろし蕎麦にするはずが、ナメコがさっぱりでキノコおろし蕎麦に。それと買ったアナゴ天ぷらで丼に。お腹が一杯になり、腹ごなしで栗の渋皮煮の下ごしらえ。鬼皮を剥き、重曹を入れた水に一晩漬けておく。明日七輪でコトコト作ろう。